Seznam kuchyní - List of cuisines

Část série na
Stravování
Zátiší s ovocem, ořechy a velkými koly sýra.
Stravování
Komponenty a kurzy
Související pojmy

Toto je a seznam kuchyní. A kuchyně je specifická sada vaření tradice a praxe, často spojené s konkrétním kultura nebo region. Každá kuchyně zahrnuje příprava jídla v určitém stylu, z jídlo a napít se konkrétních druhů, k výrobě individuálně spotřebovaných předmětů nebo odlišných jídel. Kuchyně je často pojmenována podle regionu nebo místa, odkud pochází. Kuchyně je primárně ovlivněna přísadami, které jsou k dispozici místně nebo prostřednictvím obchodu. Náboženský potravinové zákony mohou také mít silný vliv na tyto kulinářské praktiky.

Kuchyně podle regionů

  • Globální kuchyně - kuchyně, která se praktizuje po celém světě. Kuchyně je charakteristický styl kuchařských postupů a tradic,[1] často spojené s konkrétním regionem, zemí[2] nebo kultura. Chcete-li se stát globální kuchyní, musí se místní, regionální nebo národní kuchyně šířit po celém světě s jídlem podávaným po celém světě.
  • Regionální kuchyně - na základě národních, státních nebo místních regionů.[3] Regionální kuchyně se mohou lišit podle jídlo dostupnost a obchod, různé podnebí, vaření - tradice a praxe a - kulturní rozdíly.[4] Jedna pozoruhodná definice je založena na tradiční kuchyně„Tradiční kuchyně je koherentní tradice přípravy jídla, která vychází z každodenního života a kuchyní lidí po delší dobu v určité oblasti země nebo konkrétní zemi a která, pokud je lokalizována, má významné rozdíly od kuchyně země jako celku. “[4]

Styly kuchyně

A Jacques Lameloise (tříhvězdičkový Průvodce Michelin šéfkuchař) nová kuchyně prezentace

Etnická a náboženská kuchyně

Ohaw, tradiční Ainu polévka

Historické kuchyně

Hlavní článek: Seznam historických kuchyní

Reference

  1. ^ Kuchyně (definice). Thefreedictionary.com. Přístupné v červnu 2011.
  2. ^ „Kuchyně (definice)“. Oxfordské slovníky. Citováno 26. května 2013.
  3. ^ "Kraj." (Definice). Slovník Merriam-Webster. Přístupné v červnu 2011.
  4. ^ A b „The American Food Revolutions: Kitchen in America.“ Eldrbarry.net. Přístupné v červnu 2011.

externí odkazy