Kuchyně Rovníkové Guineje - Cuisine of Equatorial Guinea - Wikipedia

Umístění Rovníková Guinea

The Kuchyně Rovníkové Guineje je směsí kuchyní domorodých kmenů, stejně jako kuchyně Španělsko (jejich koloniální vlast) a islámské státy jako např Maroko. Jeho kuchyně zahrnuje různá masa, včetně zvěřiny a keřové maso stejně jako dovoz. Ryba a kuře jsou běžná jídla. Jak je vidět na pokrmech zde, jsou oblíbené chilli a další koření. Klíčové ingredience v ekvatoguinské kuchyni pocházejí z místních rostlin a zvířat, včetně jitrocel, sladkých brambor, chlebovník, jam, cocoyam (místně známá jako malanga), podzemnice olejná a hlemýždi.

Jídlo

• Peppersoup, západoafrická polévka, která obvykle zahrnuje pepř, maso a muškátový oříšek
• Sopa de Pescado con cacahuete, arašídová polévka s rybami, cibulí a rajčaty
• Ústřice Rocky Mountain, vařená býčí varlata, obvykle smažená
• Paella, rýže se šafránem, plody moře a zelenina
• Sukotash, kukuřice s fazolemi nebo jinými fazolemi

Nápoje

Mezi příklady patří Malamba, vaření cukrové třtiny a Osang, africký čaj. Pivo a palmové víno, an alkoholický nápoj vytvořeno z míza různých druhů palma tak jako Palma, a kokosové palmy jsou vyráběny lokálně.^[1]

Viz také

• Kultura Rovníkové Guineje

Reference