Seznam irských sýrů - List of Irish cheeses

Modrý statek Cashel Blue
Glebe Brethan

Tohle je seznam sýrů a producenti z Irsko.

Seznam irských výrobců sýrů

názevokresTypMlékoSyřidlo
Abbey Cheese CompanyHrabství LaoisKrávaPasterizovanéVegetariánský
Ardagh Castle sýrHrabství CorkKozaDrsnýVegetariánský
Sýr ArdrahanHrabství CorkKrávaPasterizovanéVegetariánský
Kozí výrobky ArdsallaghHrabství CorkKozaPasterizovanéVegetariánský
Sýr Bay LoughHrabství TipperaryKrávaDrsnýVegetariánský
Organický sýr BéalHrabství KerryKrávaDrsnýTradiční
Farma Bó RuaHrabství CorkKrávaPasterizovanéVegetariánský
Modrý RathgoreHrabství AntrimKozaVegetariánský
Bluebell Falls CheeseHrabství CorkKozaTepelně ošetřenoVegetariánský
Burren GoldHrabství ClareKrávaDrsný
Farma sýr CahillsHrabství LimerickKrávaPasterizovanéVegetariánský
Sýr Carlow[1]Hrabství CarlowOvceDrsnýTradiční
Farmářský sýr CarrigalineHrabství CorkKrávaPasterizovanéVegetariánský
Sýr CarrigbyrneHrabství WexfordKrávaPasterizovanéVegetariánský
Sýr CarrowhollyHrabství MayoKrávaDrsnýVegetariánský
Sýr na hráziHrabství AntrimLiší sePasterizovanéVegetariánský
Kozí sýr CleireHrabství CorkKozaDrsnýN / A
Clonmore sýrHrabství CorkLiší seTepelně ošetřenoVegetariánský
Coleraine čedarHrabství LondonderryKráva???Vegetariánský
Coolattin CheddarHrabství CarlowKrávaDrsnýTradiční
Coolea sýrHrabství CorkKrávaPasterizovanéTradiční
Farmářský sýr CooleeneyHrabství TipperaryLiší seLiší seVegetariánský
Cordal kozí sýrHrabství KerryKozaPasterizovanéVegetariánský
Corleggy sýrHrabství CavanLiší seDrsnýVegetariánský
Cratloe HillsHrabství ClareOvcePasterizovanéVegetariánský
Croghanský sýrHrabství WexfordKozaDrsnýVegetariánský
Dart Mountain CheeseHrabství LondonderryKrávaPasterizovanéVegetariánský
Sýr poloostrova DingleHrabství KerryKrávaDrsnýVegetariánský
Sýr doolinCounty WaterfordKráva
Dubliner sýrHrabství CorkKrávaTepelně ošetřenoVegetariánský
Sýr DurrusHrabství CorkKrávaDrsnýTradiční
Přírodní sýr FermoyHrabství CorkKrávaDrsnýTradiční
Fivemiletown CreameryHrabství TyroneKráva, kozaPasterizovanéVegetariánský
Gleann GabhraCounty MeathKozaPasterizovanéVegetariánský
Glebe BrethanHrabství LouthKrávaDrsnýTradiční
Glyde Farm ProduceHrabství LouthKrávaDrsnýVegetariánský
Gubbeen Farmhouse CheeseHrabství CorkKrávaPasterizovanéTradiční
Hegartys CheddarHrabství CorkKrávaPasterizovanéVegetariánský
J&L GrubbHrabství TipperaryLiší sePasterizovanéLiší se
JOD FoodsHrabství LimerickKrávaPasterizovanéVegetariánský
Farmářský sýr KilleenHrabství GalwayLiší sePasterizovanéTradiční
Sýr KillorglinHrabství KerryKrávaPasterizovanéTradiční
Farmářský sýr KnockalaraCounty WaterfordLiší sePasterizovanéVegetariánský
Farmářský sýr KnockanoreCounty WaterfordKrávaDrsnýVegetariánský
Knockatee sýrHrabství KerryKrávaDrsnýTradiční
Farmářský sýr KnockdrinnaHrabství KilkennyLiší sePasterizovanéVegetariánský
MilleensHrabství CorkLiší sePasterizovanéTradiční
Ovčí sýr MillhouseCounty OffalyOvceDrsnýVegetariánský
Moonshine Farm CheeseHrabství WestmeathKrávaPasterizovanéVegetariánský
Organická farma MossfieldCounty OffalyKrávaPasterizovanéVegetariánský
Mount Callan CheddarHrabství ClareKrávaDrsnýTradiční
Starý sýr MacDonnells FarmHrabství WicklowLiší sePasterizovanéVegetariánský
Orchard Cottage DairyHrabství CorkKozaDrsnýVegetariánský
Sýr OrlaHrabství CorkOvceDrsnýVegetariánský
The Little Milk CompanyCounty WaterfordKrávaOrganickéLiší se
St TolaHrabství ClareKozaLiší seTradiční
Sýr TriskelCounty WaterfordLiší seDrsnýTradiční
Přírodní sýr West CorkHrabství CorkKrávaDrsnýVegetariánský
Farmářský sýr WicklowHrabství WicklowKrávaPasterizovanéVegetariánský

Seznam irských sýrů

Název sýraTypMlékoSyřidloPoznámkyVýrobce
Abbey Blue BrieKrávaPasterizovanéVegetariánskýModrýAbbey Cheese Company
Abbey Smoked BrieKrávaPasterizovanéVegetariánskýUzený brieAbbey Cheese Company
Hrad Ardagh GjetostKozaDrsnýVegetariánskýArdagh Castle sýr
Kozí sýr z hradu ArdaghKoza (ze syrovátky)DrsnýVegetariánskýStyl WensleydayArdagh Castle sýr
Ardagh Castle RicottaKoza (ze syrovátky)DrsnýVegetariánskýRicottaArdagh Castle sýr
ArdrahanKrávaPasterizovanéVegetariánskýSýr Ardrahan
Ardsallagh tvrdý kozí sýrKozaPasterizovanéVegetariánskýKozí výrobky Ardsallagh
Uzený sýr ArdsallaghKozaPasterizovanéVegetariánskýKozí výrobky Ardsallagh
Měkký kozí sýr ArdsallaghKozaPasterizovanéVegetariánskýKozí výrobky Ardsallagh
Ballintubber Cheddar s pažitkouKrávaPasterizovanéVegetariánskýSýr Cahills Farm
BallybrieKrávaPasterizovanéVegetariánskýJemně krémová BrieFivemiletown Creamery
BallyblueKrávaPasterizovanéVegetariánskýJemně modrá BrieFivemiletown Creamery
BallyoakKrávaPasterizovanéVegetariánskýJemně kouřil BrieFivemiletown Creamery
Ballyhooly BlueKrávaDrsnýTradičníPřírodní sýr Fermoy
Ballyporeen se smíšenými irskými bylinkamiKrávaPasterizovanéVegetariánskýFarma sýr Cahills
Bay Lough CheddarKrávaDrsnýVegetariánskýSýr Bay Lough
Bay Lough Cheddar uzenýKrávaDrsnýVegetariánskýSýr Bay Lough
Bay Lough Cheddar uzený s česnekem a bylinkamiKrávaDrsnýVegetariánskýSýr Bay Lough
Bay Lough Cheddar s česnekem a bylinkamiKrávaDrsnýVegetariánskýSýr Bay Lough
Beal Handmade CheddarKrávaDrsnýTradičníOrganický sýr Béal
Beal syrové mléko čedarKrávaDrsnýTradičníOrganický sýr Béal
Beara BlueKrávaDrsnýTradičníStyl Blue StiltonKnockatee sýr
Bellingham BlueKrávaDrsnýVegetariánskýGlyde Farm Produce
Bluebell Falls CygnusKozaTepelně ošetřenoVegetariánskýBluebell Falls Cheese
Bluebell Falls Cygnus s medemKozaTepelně ošetřenoVegetariánskýBluebell Falls Cheese
Bluebell Falls Cygnus s pepřemKozaTepelně ošetřenoVegetariánskýBluebell Falls Cheese
Bluebell Falls OrionKozaTepelně ošetřenoVegetariánskýBluebell Falls Cheese
Bluebell Falls PegasusKozaTepelně ošetřenoVegetariánskýBluebell Falls Cheese
Boilie sýrové perlyKrávaPasterizovanéVegetariánskýMěkké krémové sýrové perly marinované v pepřových zrnkách naplněných a česnekový olejFivemiletown Creamery
Kozí sýrové perlyKozaPasterizovanéVegetariánskýMěkké krémové sýrové perly marinované v pepřových zrnkách naplněných česnekovým olejemFivemiletown Creamery
Farma Bó RuaKrávaPasterizovanéVegetariánskýFarma Bó Rua
Boyne Valley BlueKrávaDrsnýVegetariánskýGlyde Farm Produce
Burren GoldKrávaDrsnýBurren Gold
Cahill's Ardagh Wine CheeseKrávaPasterizovanéVegetariánskýSýr Cahills Farm
Cahill's Original Irish Porter CheeseKrávaPasterizovanéVegetariánskýSýr Cahills Farm
Cahillův whisky sýrKrávaPasterizovanéVegetariánskýFarma sýr Cahills
Cais DubhKrávaDrsnýTradičníPřírodní sýr Fermoy
Cais RuaKrávaDrsnýTradičníPřírodní sýr Fermoy
Sýr CarlowKrávaDrsnýTradičníEdam stylSýr Carlow
Čedar ovce CarlowOvcePasterizovanéTradičníČedarský stylSýr Carlow
Sýr Carlow ochucenýKrávaDrsnýTradičníOchucený styl EdamSýr Carlow
CarrigalinKrávaPasterizovanéVegetariánskýFarmářský sýr Carrigaline
Carrigaline buk uzenýKrávaPasterizovanéVegetariánskýFarmářský sýr Carrigaline
Carrigaline česnek a bylinaKrávaPasterizovanéVegetariánskýFarmářský sýr Carrigaline
CarrowhollyKrávaDrsnýVegetariánskýGouda stylSýr Carrowholly
Ochucený sýr CarrowhollyKrávaDrsnýVegetariánskýGouda stylSýr Carrowholly
Cashel BlueKrávaPasterizovanéVegetariánskýModrýJ&L Grubb
ChulchoillKozaPasterizovanéVegetariánskýFarmářský sýr Cooleeney
Kozí sýr CleireKozaDrsnýN / ASýrový tvarohKozí sýr Cleire
Clonmore sýrKozaTepelně ošetřenoVegetariánskýGouda stylClonmore sýr
Coleraine čedarKráva???VegetariánskýČedarský stylColeraine čedar
Coolattin CheddarKrávaDrsnýTradičníČedarový stylCoolattin Cheddar
Coolea sýrKrávaPasterizovanéTradičníGouda stylCoolea sýr
Farmářský sýr CooleeneyKrávaDrsnýVegetariánskýCamembertský stylFarmářský sýr Cooleeney
Přirozené kozyKozaPasterizovanéVegetariánskýKrémová, citronová svěží tangaFivemiletown Creamery
CorkottaKrávaDrsnýTradičníVyrobeno ze syrovátkyPřírodní sýr Fermoy
Kozí sýr CorleggyKozaDrsnýVegetariánskýCorleggy sýr
Cratloe HillsOvcePasterizovanéVegetariánskýPecorino stylCratloe Hills
CreenyOvceDrsnýVegetariánskýPecorino stylCorleggy sýr
CroghanKozaDrsnýVegetariánskýCroghanský sýr
Crozier BlueOvcePasterizovanéVegetariánskýModrýJ&L Grubb
DaruKrávaPasterizovanéVegetariánskýFarmářský sýr Cooleeney
DesmondKrávaDrsnýVegetariánskýTermofilní (švýcarský styl)Přírodní sýr West Cork
DilliskusKrávaDrsnýVegetariánskýSýr poloostrova Dingle
DoolinKrávaSýr doolin
Dromana s příchutíKrávaPasterizovanéVegetariánskýFarmářský sýr Knockalara
DrumlinKrávaDrsnýVegetariánskýCorleggy sýr
DublinerKrávaTepelně ošetřenoVegetariánskýČedarový stylDubliner sýr
DuhallowKrávaPasterizovanéVegetariánskýSýr Ardrahan
DunbarraKrávaPasterizovanéVegetariánskýCamembertský stylFarmářský sýr Cooleeney
Sýr DurrusKrávaDrsnýTradičníSýr Durrus
SmaragdKrávaDrsnýTradičníPřírodní sýr Fermoy
Emerald Irish BrieKrávaPasterizovanéVegetariánskýbrieSýr Carrigbyrne
Pohoří Fivemiletown CheddarKrávaPasterizovanéVegetariánskýMírný, střední, zralý, extra zralý, lehčí zralý, mírný a středně nakrájenýFivemiletown Creamery
GabrielKrávaDrsnýVegetariánskýTermofilní (švýcarský styl)Přírodní sýr West Cork
Gleann OirKozaPasterizovanéVegetariánskýbrieFarmářský sýr Cooleeney
Glebe BrethanKrávaDrsnýTradičníComté stylGlebe Brethan
GortnamonaKozaPasterizovanéVegetariánskýCamembertský stylFarmářský sýr Cooleeney
GubbeenKrávaPasterizovanéTradičníGubbeen Farmhouse Cheese
Hegartyho ČedarKrávaPasterizovanéVegetariánskýČedarový stylHegartyho Čedar
HiberniaKrávaDrsnýTradičníPřírodní sýr Fermoy
Imokilly RegatoKrávaPasterizovanéTradičníChráněné označení původu (CHOP)Mléčné zlato
Kerry BlueKrávaDrsnýTradičníStyl Blue StiltonKnockatee sýr
KilcumminKrávaDrsnýVegetariánskýSýr poloostrova Dingle
Killeen Cow's CheeseKrávaPasterizovanéTradičníGouda stylFarmářský sýr Killeen
Kozí sýr KilleenKozaPasterizovanéTradičníGouda stylFarmářský sýr Killeen
Polotvrdý ovčí sýr KnockalaraOvcePasterizovanéVegetariánskýFarmářský sýr Knockalara
Ovčí sýr KnockalaraOvcePasterizovanéVegetariánskýFarmářský sýr Knockalara
Knockanore s příchutíKrávaDrsnýVegetariánskýFarmářský sýr Knockanore
Knockanore PlainKrávaDrsnýVegetariánskýČedarový stylFarmářský sýr Knockanore
Knockanore uzenýKrávaDrsnýVegetariánskýUzené jabloněFarmářský sýr Knockanore
Knockatee CheddarKrávaDrsnýTradičníČedarský stylKnockatee sýr
Knockatee GoudaKrávaDrsnýTradičníGouda stylKnockatee sýr
Knockdrinna Čerstvé kozy LogKozaPasterizovanéTradičníFarmářský sýr Knockdrinna
Kozí slaný sýr KnockdrinnaKozaPasterizovanéTradičníStyl fetaFarmářský sýr Knockdrinna
Knockdrinna zlatoKozaPasterizovanéTradičníTomme stylFarmářský sýr Knockdrinna
Ovčí sýr Knockdrinna MeadowOvcePasterizovanéTradičníTomme stylFarmářský sýr Knockdrinna
Knockdrinna SnowKozaPasterizovanéTradičníCamembertský stylFarmářský sýr Knockdrinna
LavistownKrávaPasterizovanéTradičníFarmářský sýr Knockdrinna
MaigheanKrávaDrsnýVegetariánskýCamembertský stylFarmářský sýr Cooleeney
MilleensKrávaPasterizovanéTradičníMunster stylMilleens
Ovčí sýr MillhouseOvceDrsnýVegetariánskýOvčí sýr Millhouse
Důl-gabharKozaDrsnýVegetariánskýCroghanský sýr
Organický sýr MoonshineKrávaPasterizovanéVegetariánskýOrganickéMoonshine Farm Cheese
MossfieldKrávaPasterizovanéVegetariánskýOrganický, Gouda stylOrganická farma Mossfield
Příchuť MossfieldKrávaPasterizovanéVegetariánskýOrganický, Gouda stylOrganická farma Mossfield
Mossfield pro dospěléKrávaPasterizovanéVegetariánskýOrganický, Gouda stylOrganická farma Mossfield
Mount Callan CheddarKrávaDrsnýTradičníČedarský stylMount Callan Cheddar
Dubové dřevoKrávaPasterizovanéVegetariánskýPřirozeně uzený zralý čedar, který se dodává také ve strouhaných pytlíchFivemiletown Creamery
Old Irish Creamery Cheddar (s dodatky)KrávaPasterizovanéVegetariánskýJOD Foods
Old Irish Creamery Extra Mature White CheddarKrávaPasterizovanéVegetariánskýJOD Foods
Uzený čedar Old Irish CreameryKrávaPasterizovanéVegetariánskýJOD Foods
Starý MacDonnells čerstvý kravský sýrKrávaPasterizovanéVegetariánskýStarý sýr MacDonnells Farm
Starý MacDonnells čerstvý kozí sýrKozaPasterizovanéVegetariánskýStarý sýr MacDonnells Farm
Orchard Cottage Čerstvý kozí sýrKozaDrsnýVegetariánskýOrchard Cottage Dairy
Orchard Cottage kozí sýr v olejiKozaDrsnýVegetariánskýOrchard Cottage Dairy
Sýr OrlaOvceDrsnýVegetariánskýSýr Orla
Paddy Jack CheeseKrávaPasterizovanéVegetariánskýGouda stylAbbey Cheese Company
ShandrumKrávaTepelně ošetřenoVegetariánskýGouda stylClonmore sýr
Uzený ArdrahanKrávaPasterizovanéVegetariánskýSýr Ardrahan
Uzený GubbeenKrávaPasterizovanéTradičníGubbeen Farmhouse Cheese
Sperrinová modráKrávaPasterizovanéVegetariánskýDart Mountain Cheese
St BrendanKrávaPasterizovanéVegetariánskýbrieSýr Carrigbyrne
St Brendan Brie MiniKrávaPasterizovanéVegetariánskýbrieSýr Carrigbyrne
St. BrigidKrávaDrsnýTradičníPřírodní sýr Fermoy
Sv. Brigid BeagKrávaDrsnýTradičníPřírodní sýr Fermoy
St GallKrávaDrsnýTradičníPřírodní sýr Fermoy
St Kevin BrieKrávaPasterizovanéVegetariánskýFarmářský sýr Wicklow
St KillianKrávaPasterizovanéVegetariánskýSýr Carrigbyrne
St Tola DivineKozaPasterizovanéTradičníOrganickéSt Tola
St Tola Hard Goat'sKozaDrsnýTradičníOrganickéSt Tola
St Tola LogKozaDrsnýTradičníOrganickéSt Tola
Tara BanKozaPasterizovanéVegetariánskýKozí čedarský stylGleann Gabhra
The Little Milk Company MildKrávaOrganické pasterizovanéVegetariánskýčedarThe Little Milk Company
Společnost pro malé mléko zraláKrávaOrganické surovinyTradičníčedarThe Little Milk Company
The Little Milk Company VintageKrávaOrganické surovinyTradičníčedarThe Little Milk Company
The Little Milk Company BrieKrávaOrganické pasterizovanéTradičníbrieThe Little Milk Company
The Little Milk Company Brewers GoldKrávaOrganické pasterizovanéTradičníThe Little Milk Company
Tipperary BrieKrávaPasterizovanéVegetariánskýbrieFarmářský sýr Cooleeney
Kapka rosy TriskelKozaDrsnýTradičníSýr Triskel
Triskel GwennedKrávaDrsnýTradičníSýr Triskel
Triskel pyramidaKozaDrsnýTradičníSýr Triskel
Vincenzo's PecorinoOvceDrsnýKozaSýr Carlow[2]
Waterford řecký sýrKrávaPasterizovanéVegetariánskýFarmářský sýr Knockalara
Wicklow BaunKrávaPasterizovanéVegetariánskýFarmářský sýr Wicklow
Wicklow BlueKrávaPasterizovanéVegetariánskýFarmářský sýr Wicklow
Wicklow GoldKrávaPasterizovanéVegetariánskýFarmářský sýr Wicklow
Wilmův sýr KillorglinKrávaPasterizovanéTradičníGouda stylSýr Killorglin
Ochucený sýr Wilma's KillorglinKrávaPasterizovanéTradičníGouda stylSýr Killorglin

Viz také

Reference

  1. ^ Sýr Carlow
  2. ^ Sýr Carlow

Další čtení

  • Freeman, Sarah (1998) The Real Cheese Companion: průvodce nejlepšími ručně vyráběnými sýry z Británie a Irska. London: Little, Brown