Kuchyně Guineje - Cuisine of Guinea

Umístění Guinea
Stánek na trhu prodávající zeleninu v Prefektura Dinguiraye, Guinea.

Guinejský kuchyně zahrnuje tradiční jídla fou fou, vařené mango, smažené banány, patáty a dýňový koláč.[1]

Hlavní přísady

Rýže je základem přípravků a přísad, které se liší podle regionu: Střední Guinea, Horní Guinea, Pobřežní Guinea, Zalesněná Guinea a oblast hlavního města (Conakry ).[2] Je součástí Západoafrická kuchyně a zahrnuje fufu, rýže jollof, maafe, a chléb tapalapa. Složky zahrnují vařené maniok listy.

Ve venkovských oblastech se jídlo konzumuje z velkého servírovacího talíře a konzumuje se ručně venku.[2] Dezerty jsou neobvyklé. Guinejská kuchyně dosáhla v zahraničí určité popularity a jsou zde i guinejské restaurace New York City, Spojené státy.[2]

Pozoruhodné pokrmy

Tradiční příprava fou fou v třecí miska a tlouček.

Tradiční guinejská jídla zahrnují:

Bissap

Omáčky

Mezi tradiční guinejské omáčky patří:

Nápoje

Mezi tradiční guinejské nápoje patří:

Reference

  1. ^ A b C d E F G h i Recepty Přátelé Guineje
  2. ^ A b C d E F Stravování na velvyslanectví: Guinejské velvyslanectví přináší západoafrické jídlo do Washingtonu autor: Rebecca Sheir 21. září 2012 WAMU 88.5

externí odkazy