Seznam pudinků - List of puddings

Butterscotch pudink

Toto je seznam pozoruhodných sladkostí pudinky které odpovídají jedné ze dvou definic:

• Jídlo skládající se z různých ingrediencí pečené, dušené nebo vařené do pevné hmoty
• Dezert skládající se ze slazeného mléka zahuštěného do krémové konzistence, buď vařením, nebo přidáním škrobu nebo jiného zahušťovadla

Pudinky

název	obraz	Původ	Popis
Mandlové želé		Hongkong	Želatinový pudink vyrobený z mandlové mléko
Ashure		krocan	Vyrobeno ze směsi ovoce, ořechů a obilí.
Asida		Střední východ a Indonésie	Podobně jako sladká kaše.
Pudim Abade de Priscos		Portugalsko	Vyrobeno z vajec, cukru, Portské víno, a presunto (tuková vrstva)
Banánový pudink		Spojené státy	Dezert obvykle sestávající z opakovaných vrstev vanilkového krému, sušenek (obvykle Vanilla Wafers nebo ladyfingers) a nakrájených čerstvých banánů, umístěných do misky a podávaných, přelitých šlehačkou nebo pusinkou.
Bánh chuối		Vietnam	Podobný banánový chléb nebo banánový pudink.
Bebinca		Portugalsko a Indie	Vyrobeno z kokosového mléka.
Šodó [1]		Francie	Želatinový pudink vyrobený z krém nebo mléko a cukr, zahuštěný kukuřičným škrobem a želatinou
Chléb a máslový pudink		Spojené království	Vyrobeno vrstvením plátků máslem chléb rozptýlené s rozinky v pekáčku, do kterého je směs vajec a mléka, obvykle ochucená muškátovým oříškem (a někdy vanilka nebo jiné koření), nalije se. Poté se upeče v troubě a podává se. Někteří lidé to mohou servírovat pudink nebo smetana, ale pudink pod kůrou je často dostatečně vlhký, aby se dal jíst bez omáčky.
Brown Betty (dezert)		Spojené státy	Vyrábí se ze strouhanky a jablek a předpokládá se, že pochází z koloniálních časů.
Skříňový pudink		Spojené království	Tradiční pudink s přimíchaným rybízem a sultánem.
Chè		Vietnam	Termín pro jakýkoli sladký pudink nebo polévku.
Čokoládový pudink		Srí Lanka	Vyrobeno ze střídavých vrstev sušenky Marie namočené v mléce a čokoládového pudinku / polevy, případně doplněné praženými kešu ořechy. Srílanský dezert, obvykle zkráceně „CBP“.
vánoční puding		Spojené království [1]	Vyrobeno z brandy, melasy a sušeného ovoce. Sušené ovoce a kůra jsou namočené v brandy a později je celý pudink před zapálením u stolu. Brandy mu umožňuje hořet. Tento pudink je obvykle zakončen plastovými nebo sladkými robiny, bruslaři, bobulemi, cesmínami a sněhuláky.
Clootie knedlík		Skotsko	A knedlík podávané jako dezert plněné rybízem, sultánkami, strouhankou, zlatým sirupem a mlékem.
Kokosový pudink		Hongkong	A dim sum dezert s kokosové mléko. Také se nazývá a kokosová tyčinka.
Cottage Pudding		Spojené státy	Obyčejný dort s vanilkou pudink, někdy podávané s ovoce.
Asi		Vietnam	A rýžový nákyp.
Krémový karamel		Francie, Španělsko	Želatinový pudink pudink přelitý karamelem.
Diplomatový pudink		Maďarsko	Vynalezeno v roce 1908 na diplomatické konferenci.
Holandská dětská palačinka		Spojené státy	Podobný Yorkshire pudink.
Evin pudink		Spojené království	Vyrobeno z jablek a směsi piškotového dortu Victoria.
Figgy duff (pudink)		Kanada	Tradiční taštičkový pudink, obsahující č fíky jak název napovídá.
Figgy pudink		Spojené království	Jako bílý vánoční puding obsahující fíky. Pudink může být pečený, dušený v troubě, vařený nebo smažený.
Pokrm		Spojené království	Vyrobeno z dušeného ovoce a smetany.
Frumenty		Spojené království	Vyrábí se především z vařené, popraskané pšenice - odtud pochází i její název, který pochází z latinského slova frumentum, „grain“. Různé recepty přidávaly mléko, vejce nebo vývar. Mezi další recepty patří mandle, rybíz, cukr, šafrán a voda z pomerančových květů.
Goody (dezert)		Irsko	Vyrobeno vařením chleba v mléce s cukrem a kořením.
Mám fanouška		Čína	Vyrobeno z rostlinných prášků.
Haupia		Polynésie	Želatinový dezert vyrobený z kokosu.
Jam Roly-Poly		Spojené království	Jako roláda plněné džemem.
Hostina		Spojené království	Vyrobeno ze slazeného mléko sražený s syřidlo.
Kazandibi		krocan	Doslovně znamená „dno kotle“, obvykle vyrobené z tavuk göğsü nebo muhallebi.
Keşkül		krocan	Mandlový mléčný pudink, často zdobený kokosovým holením nebo pistáciovými ořechy, a má šedobílou barvu.
Kheer		Indie	Vyrobeno vařením rýže nebo lámané pšenice s mlékem a cukrem a ochucené kardamomem, rozinkami, šafránem, kešu ořechy, pistáciemi nebo mandlemi.
Kulolo		Havaj	Dortový kokosový pudink s karamelovou chutí.
Kutia		východní Evropa	Zrno na bázi.
Malvern pudink		Spojené království	Pečené jídlo s jablky a pudinkem.
Malva pudink		Jižní Afrika	Jihoafrický pudink s meruňkovým džemem na karamelu.
Mango pudink		Čína	Vyrobeno z manga a smetanové směsi; často sloužil v dim sum restaurace
Muhallebi		střední východ	Mléčný pudink podobný šodó.
Panna cotta		Itálie	To znamená „vařená smetana“, obvykle konzumovaná chlazená ovocem nebo kořením.
Tomel pudink		Spojené státy	Tradiční americký dezert vyrobený z tomelů.
Pistáciový pudink		Spojené státy	Jednoduchý pudink vyrobený z pistáciových ořechů.
Po'e		Polynésie	Vyrobeno s mango, ananas nebo banán, je to podobné jako poi.
Dejte chai ko		Čína	Svačina vyrobená z dušeného cukru
Queen of Puddings		Spojené království	Bohatý dezert ze slazené strouhanky přelitý džem a sněhová pusinka.
Rødgrød		Dánsko a Německo	Sladký a ovocně-kyselý dezert, založený na červený rybíz, malina, ostružina, černý rybíz, a (ukamenován) třešně; používá škrob, ságo, krupice nebo (v dřívějších dobách) krupice jako zahušťovadlo
Nedostatek		Vietnam	Vyrobeno z lepkavé rýže, která byla fermentována pomocí kvasinek a vařena v banánovém listu.
Skvrnitý péro		Spojené království [1]	„Místy“ jsou rybíz a sultánky.
Lepkavý datlový pudink		Spojené království	Jako Lepivý karamelový pudink, ale s Termíny smíšený.
Lepivý karamelový pudink		Spojené království	Bohatý pudink nasycený karamelovou omáčkou
Lůj pudink		Spojené království	Vyrobeno s Lůj, mouka, strouhanka, rozinky a koření
Letní pudink		Spojené království	Bílý chléb plněný bobulemi a jejich šťávami. Chléb zčervená, když bobule prasknou a na něj stékají šťávy.
Pudink do rybníka Sussex		Spojené království	Bohatý, těžký pudink, který z karamelu vytváří „rybník“.
Sütlaç		krocan	Rýžový pudink, někdy pečený.
Tapiokový pudink		Brazílie	Jednoduchý, jemný pudink na bázi zrn vyrobený z mléko, tapiokové perly a cukr.
Teurgoule		Francie	Specialita rýžového pudingu v Normandii. Skládá se z rýže vařené v mléce, slazené cukrem a ochucené skořicí a někdy muškátovým oříškem.
Moučkový pudink		Spojené království	Jako piškotový dort, obvykle podávaný s krémem.
Watalappam		Srí Lanka	Vyrobeno z kokosového mléka, vajec a cukru.
Zerde		krocan	Vyrobeno z rýže, zbarveno žlutě se šafránem.

Viz také

• Seznam slaných pudinků
• Seznam pečiva
• Seznam pudingových dezertů
• Seznam dezertů

Reference

Další čtení

• „Naše 10 nejlepších britských receptů na pudink“. Opatrovník. 18. října 2014. Citováno 21. června 2017.