Seznam španělských polévek a dušených mas - List of Spanish soups and stews

Cocido madrileño je tradiční cizrna - dušené maso z Madrid, Španělsko.

Tohle je seznam španělských polévek a dušených pokrmů. Španělská kuchyně je způsob přípravy rozmanitých jídel, který je obohacen o kulinářské příspěvky různých regionů, které tvoří země. Je to kuchyně ovlivněná lidmi, kteří v průběhu historie dobyli území této země. Polévka je primárně tekuté jídlo, obvykle podávané teplé (ale mohou být studené nebo studené), které se vyrábí kombinací ingrediencí, jako je maso a zelenina, s skladem, džus, voda nebo jiná tekutina. Dusit je kombinace pevných potravinových přísad, které byly vařeny v tekutém stavu a podávány ve výsledném produktu omáčka. Dušená jídla se obvykle vaří při relativně nízké teplotě (dusil se, ne vařený ), což umožňuje míchání chutí.

Španělské polévky a dušená masa

Cocido Montañés je původně z a nejčastěji se nachází v Kantábrie v severní Španělsko.
Escudella i carn d'olla je tradiční Katalánština polévka a dušené maso.
Gazpachuelo je polévka pocházející z Malaga, Španělsko a je typickým rybářským pokrmem

Viz také

Reference

externí odkazy