Seznam sladkých chlebů - List of sweet breads

Tohle je seznam sladkých chlebů. Sladký chléb, označovaný také jako pan dulce, housky nebo kávový chléb,[1] je chléb nebo dort, který má obvykle sladkou chuť. Některé sladké chleby, jako je portugalský Pao Douce, lze připravit bramborová mouka, který jim dodává sladkou chuť a lehkou strukturu.[2] Některé sladké chleby, které vznikly jako koláče, například sádlový dort, housky do lázní a housky Chelsea, jsou v současné době klasifikovány jako sladké chleby. kulinářské taxonomie, i když v některých stále existuje slovo „dort“.[3]
Sladké chleby
A
B
Banánový chléb s jahodami
- Babko [4]
- Banánový chléb
- Banbury dort
- Bara Brithová [5]
- Barmbrack [6]
- Bath buchta [3]
- Belgická buchta
- Bienenstich
- Boston buchta
- Bremer Klaben [7]
- Brioška
- Bublik
- Buccellato (di Lucca)
- Drdol
C
- Kardamonový chléb
- Cemita [8]
- Chelsea buchta [1][3]
- Skořicová rolka
- Koktejl buchta
- Kávový dort [9]
- Colomba di Pasqua
- Colston buchta
- Concha
- Cougnou [10]
- Couque suisse
- Cozonac [11]
- Rybízová buchta
D
- Dampfnudel
- Dánské pečivo - v Dánsku se tyto druhy pečiva označují jako Wiener-Brød [12]
- Kapající dort
E
F
G

Měkký perník s horskou brusinkou
- Gata - arménské pečivo nebo sladký chléb[13][14]
- Germknödel
- Perník [15]
- Goro
- Guernsey Gâche
- Gugelhupf [16]
H

Medové buchty připravené se syrovým medem
Já
K.
- Kalach
- Kalács - Maďarský sladký chléb[18]
- Kerststol
- Král dort
- Kolach [19]
- Kołacz - pochází ze začátku 13. století jako jedinečný chléb podávaný na polských svatbách[20]
- Kulich
L
M
P
- Bolest aux rozinky
- Pain d'épices
- Pan de Coco
- Pan de muerto
- Pan de Pascua
- Pan dulce [22]
- Pandoro [23]
- Panettone [24]
- Pařížské buchty
- Paska
- Pastel de Camiguín
- Arašídové máslo
- Penia [25]
- Peršan
- Picatostes
- Ananasová buchta
- Portugalský sladký chléb [26]
- Pulla [27]
- Dýňový chléb
R
- Rozinkový chléb [28]
- Rosca de Reyes - Mexický sladký chléb připravený ve tvaru koruny[29]
S

A lepkavá buchta a ořechový bochník
- Šafránová buchta [3]
- Sally Lunn buchta [3]
- Buchtička
- Koláč
- Zpívající hinny
- Skolebrød
- Soboro-ppang
- Lepkavá buchta
- Stollen - původem z Německa a tradičně se podává o Vánocích[30]
- Suikerbrood
- Sushki
- Sladká Rolka
T
PROTI
Ž
Viz také
Reference
- ^ A b C Mason, Jane. Vše, co hněte, je chléb. str. 290–299.
- ^ Tropical Bob's Where to Eat in Hawaii. p. 45.
- ^ A b C d E F Dort: Globální historie. s. 16–17. Citováno 19. ledna 2015.
- ^ Ukrajinská kuchyně s americkým nádechem a přísadami. str. 90–100. Citováno 18. ledna 2015.
- ^ Dictionary of Food: International Food and Cooking Terms from A to Z. p. 125. Citováno 18. ledna 2015.
- ^ Irská spíž. p. 54. Citováno 19. ledna 2015.
- ^ Umění německé kuchyně. str. 230–231. Citováno 19. ledna 2015.
- ^ Sladké dobroty po celém světě: Encyklopedie jídla a kultury. 405–406. Citováno 18. ledna 2015.
- ^ Skvělé kávové dorty, lepkavé buchty, vdolky a další. p. 159. Citováno 19. ledna 2015.
- ^ The Christmas Encyclopedia, 3d ed. p. 274. Citováno 18. ledna 2015.
- ^ Rumunská kuchařka. p. 244. Citováno 18. ledna 2015.
- ^ Úvod do dánské kultury. p. 94. Citováno 19. ledna 2015.
- ^ Sladké dobroty po celém světě: Encyklopedie jídla a kultury. p. 11.
- ^ Bagdád Barcarolle. p. 31.
- ^ Gaelský slovník. p. 394.
- ^ Domácí pekárny pro figuríny. p. 237.
- ^ Průvodce používáním Crispinu: Kříž olova ve třídě. p. 21. Citováno 19. ledna 2015.
- ^ Počátky baptistického hnutí mezi Maďary. p. 340. Citováno 19. ledna 2015.
- ^ Chuť Ruska: Kuchařka ruského pohostinství. p. 96. Citováno 19. ledna 2015.
- ^ Polské svatební zvyky a tradice. p. 126. Citováno 19. ledna 2015.
- ^ Fodor's See It Španělsko. p. 159.
- ^ Texas měsíčně. Prosince 1986. str. 176.
- ^ Italská kuchyně: Nový základní odkaz na bohatství italského stolu. p. 308.
- ^ Chléb krok za krokem. p. 169.
- ^ Lahůdkářská kuchařka.
- ^ Kuchařka pekáren chleba milovníka chleba. p. 514.
- ^ Kulturní šok Finsko. p. 154.
- ^ Kuchařka pekáren chleba milovníka chleba. p. 437.
- ^ Ceny Pura Belpré: Oslava latinskoamerických autorů a ilustrátorů. p. 67.
- ^ Ilustrované pečení krok za krokem. p. 94. Citováno 19. ledna 2015.
- ^ Vaření a stravování moudrosti pro lepší zdraví.