Seznam amerických sýrů - List of American cheeses
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Leden 2010) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 | Tento seznam nemá přesná kritéria zařazení jak je popsáno v Manuál stylu pro samostatné seznamy. (Listopad 2017) |
Balíček cihlový sýr
Tohle je seznam sýrů typické pro Spojené státy. Zahrnuty jsou druhy sýra; názvy značek jsou zahrnuty, pouze pokud se vztahují na odlišnou odrůdu sýrů. Mnoho dalších sýrů evropského typu se vyrábí také ve Spojených státech, například brie, čedar, Gouda, mozzarella a provolone. Vyrábí také mnoho místních mlékáren po celé zemi řemeslné sýry a další více lokalizované příchutě. (Termín „americký sýr“ je mimo USA někdy také špatně chápán výrobky ze taveného sýra.) Mnoho amerických odrůd sýrů souvisí s evropskými sýry, s mírně odlišnými recepty a se znějícími evropskými názvy, například švýcarský sýr, který se běžně ve Švýcarsku nenachází ani nevyrábí. Téměř polovina sýra vyráběného ve Spojených státech pochází z Wisconsinu a Kalifornie.[1]
Americké smetanové sýry
Bergenost sýr
- Bergenost
- Tavený sýr
- Kreolský smetanový sýr
- Hrnek sýra
- Sýr Red Hawk, sýr z kravského mléka s trojitým krémem a slinkou promytou kůrou, vyrobený v Kalifornii
- Sýr Kunik
Americké měkké sýry
- Sýr BellaVitano
- Cihlový sýr
- Sýrový tvaroh
- Sýr Colby
- Sýr Colby-Jack
- Farmářský sýr
- Hoop sýr, sušší verze farmářského sýra
- String sýr, zejména americká odrůda mozzarelly s vláknitou strukturou
- Sýr Cougar Gold, Americký čedar
- Humboldtova mlha, vyrobené v Kalifornii
- Sýr Liederkranz
- Monterey Jack
- Pepřový jack sýr, odrůda Monterey Jack
- Pinconning sýr, odrůda Colby
- Sýr Muenster, extrémně mírný, poloměkký s annattovým zevnějškem, nic jako vyprávěná kůra Alsacian Muenster ovládaná jménem
- švýcarský sýr související s Ementál z Švýcarsko ale trochu jinak
- Sýr Teleme
- Vermontský čedar
Americké tvrdé sýry
- Náladový, sýr z kozího mléka vyrobený v Petaluma, Kalifornie
- Americký generický parmezán, vyvinutý ve Spojených státech, ale inspirovaný Parmigiano-Reggiano sýr z Itálie
Americké modré sýry
- Modrý sýr Maytag, značka, která je rovněž výraznou odrůdou sýrů
Tavené sýry
- Americký sýr, různé tavené sýry, obvykle vyrobené z kombinace sýrů Colby a Cheddar
- Vládní sýr, rozmanitost potravin z taveného sýra
- Sýr Nacho
- Sýr Pimento
- Provel sýr
- Velveeta, značka pro měkčí styl taveného sýra než americký sýr
Viz také
Reference
- ^ „Výroba mléka a mléčných výrobků v USA“. ICAR. Archivovány od originál dne 24. 7. 2011. Citováno 2010-12-21.
Kategorie: Americká kuchyně| Typy |  | |
|---|---|---|
| Zvířecí mléko | ||
| Regiony | ||
| Zvláštní označení | ||
| Organizace | ||
| Seznam článků | ||
| Smíšený | ||
| ||