Jihosúdánská kuchyně - South Sudanese cuisine - Wikipedia
Příprava kisry
Molokhia
Ležák bílého býka
Jihosúdánská kuchyně je založeno na zrna (kukuřice, čirok ). Využívá to jamy, brambory, zelenina, luštěniny (fazole, čočka, arašídy ), maso (koza, skopové maso, kuře a Ryba poblíž řek a jezer), okra a ovoce také. Maso je vařené, grilované nebo sušené.[1]
Jihosúdánská kuchyně byla ovlivněna Arabská kuchyně.[2]
Příklady jihosúdánských jídel
- Kisra čiroková palačinka, národní jídlo[3][4][5][6]
- Mandazi, smažené pečivo[7][8]
- Wala-wala, proso kaše[4][5]
- Aseeda, čiroková kaše[1]
- Gurassa, pečivo z kukuřičné mouky[1][9]
- Kajaik, rybí guláš[1][6]
- Ful sudani, arašídové sladké[1]
- Tamia, falafel[5][10]
- Ful medames[1][11]
- Kombinace, pokrm ze špenátu, arašídového másla a rajčat[5][12]
- Polévka z kozího masa[4][5]
- Molokhia[2][13]
Jihosúdánské nápoje
- Káva[1]
- Karkade[1]
- Southern Sudan Beverages Limited, jediný pivovar v Jižním Súdánu zkrachoval v roce 2016. Vyráběla 3 druhy piva Ležák bílého býka.[1][14]
Reference
- ^ A b C d E F G h i "Stravování a spaní - Jižní Súdán - Afrika - Destinace | Bradt Travel Guides". www.bradtguides.com. Citováno 2020-03-07.
- ^ A b https://www.tasteofsouthsudan.com/south-sudan-culture/
- ^ "Kisra | Tradiční chlebové placky ze Súdánu | TasteAtlas". www.tasteatlas.com. Citováno 2020-03-07.
- ^ A b C „About the Food of South Sudan | Global Table Adventure“. Citováno 2020-03-07.
- ^ A b C d E „Průvodce po jižním Súdánu jídlem a pitím“. Průvodce po světě. Citováno 2020-03-07.
- ^ A b „Tradiční jídlo v Súdánu“. Trip 101. 2019-01-18. Citováno 2020-03-07.
- ^ Lovell-Hoare, Sophie; Lovell-Hoare, Max (2013). jižní Súdán. Bradt Travel Guides. ISBN 978-1-84162-466-2.
- ^ "Mandazi recept". SparkRecepty. Citováno 2020-03-07.
- ^ Lovell-Hoare, Sophie; Lovell-Hoare, Max (2013). jižní Súdán. Bradt Travel Guides. ISBN 978-1-84162-466-2.
- ^ „Tamia | Okus doma“. Tamia | Okus doma. Citováno 2020-03-07.
- ^ Recept, Salata Aswad be Zabadi; recette; říká, receta-Inside Africa (2014-04-16). „South Sudan: Salata Aswad be Zabadi“. 196 příchutí. Citováno 2020-03-07.
- ^ "Arašídový guláš s hovězím masem a špenátem | Kombinace | Global Table Adventure". Citováno 2020-03-07.
- ^ „Best Molokhia; Egyptian Mulukhia“. Amiřina spíž. 2019-09-20. Citováno 2020-03-07.
- ^ „SSBL zastaví výrobu bílého býka v Jižním Súdánu“. hotinjuba.com. Citováno 2020-03-07.
Kategorie