Seznam náhražek slaniny - List of bacon substitutes - Wikipedia

Tohle je seznam náhražek slaniny. Existuje řada náhrad pro lidi, kteří z etického, environmentálního, zdravotního náboženský nebo z jiných důvodů raději nejíst slanina. Chuť uzeného paprika některým lidem připomíná vařenou slaninu.

Slaninové náhražky

názevobrazPůvodPopis
BaconnaiseSpojené státyA košer majonéza - produkt na bázi vyvinutý společností J & D's Foods který je připraven chutnat slanina „Baconnaise je vegetariánská a neobsahuje žádnou slaninu.[1] Jeho tvůrci také uvedli, že Baconnaise nemá žádné umělé příchutě nebo glutaman sodný, ale skutečný proces a přísady ve výrobku jsou a obchodní tajemství.[1]
Slanina z lilkuSpojené státyRecepty na Baklažánovou slaninu už nějakou dobu plují. Kavárna Pingala Burlington, VT začala vyrábět komerční verzi.[2]
Slaninová sůlSpojené státyDalší produkt vyvinutý společností J & D's Foods, je vegetariánský a košer.[3]
MaconeSpojené královstvíPřipraveno z skopové maso,[4] je připraven podobným způsobem jako slanina s masem vyléčený namočením ve velkém množství soli nebo namočením masa ve slaném nálevu. Byl vyroben ve Spojeném království v průběhu roku druhá světová válka kdy byl zaveden přídělový systém. Skotský právník a politik Frederick Alexander Macquisten byl první, kdo navrhl masovou výrobu maconu.
SizzleanSpojené státyA uzené maso Výrobek vyráběný v 70. a 80. letech byl původně vyráběn společností Swift & Co. Ačkoli produkt obsahoval mnohem méně tuku než slanina, stále to bylo 37% hmotnostních tuku.[5]
krůtí slaninaVaření turecké slaniny v skillet.jpgNapodobenina slaniny se obvykle připravuje z uzené, nasekané a tvarované krocan a běžně se prodává jako alternativa slaniny s nízkým obsahem tuku. Krůtí slaninu lze použít jako náhradu za slaninu náboženská omezení zakázat konzumaci vepřového masa.[6]
Vegetariánská slaninaVegetariánská Také známý jako „fakon“ je prodáván jako alternativa slaniny a je k dispozici v supermarketech. Obecně má vysoký obsah bílkovin a vlákniny, přesto má nízký obsah tuku a obvykle nemá žádný cholesterol. Na snímku je vegetariánská slanina spolu s dalšími snídaňovými jídly.

Viz také

Reference

  1. ^ A b Mark Rahner (28. dubna 2009). „Je to máj, je to slanina, je to Baconnaise - a tržby prskají“. Seattle Times. Citováno 19. června 2011.
  2. ^ "Baklažánová slanina". Citováno 11. prosince 2016.
  3. ^ Gaudette, Karen (14. listopadu 2007). „Slanina v láhvi: pro fanoušky je„ svatá “. Seattle Times. Citováno 2009-05-07.
  4. ^ Shephard, Sue (2006). Nakládané, hrnkové a konzervované: Jak umění a věda konzervování potravin změnily svět. Simon & Schuster. str. 73. ISBN  0743255534
  5. ^ „Lean Language, Not Cuisine“. The New York Times. 12. listopadu 1985. Citováno 15. března 2013.
  6. ^ Gold, Amanda (22. října 2008). „V hejnu vyniká jedna krůtí slanina“. San Francisco Chronicle. Citováno 2009-05-13.