Seznam luštěninových jídel - List of legume dishes

Výběr různých luštěniny

Tohle je seznam luštěninových jídel. A lusk je rostlina v rodině Fabaceae (nebo Leguminosae ), nebo ovoce nebo semínko takové rostliny. Luštěniny se pěstují zemědělsky, především pro jejich účely potravinářské zrno semeno (např. fazole a čočka nebo obecně puls ), pro hospodářská zvířata píce a siláž a zlepšující půdu zelené hnojení.

Luštěniny

0–9

A

B

Pečené fazole přes míchaná vejce na toastu.
Bubur kacang hijau je indonéština a Malajský sladký dezert vyrobený z mungo fazole Ovesná kaše s kokosové mléko a palmový cukr nebo třtinový cukr.

C

Cocido montañés (Highlander guláš nebo Mountain guláš), je bohatý vydatný fazole dusit, původně z a nejčastěji nalezené v Kantábrie v severní Španělsko.

D

Dal Makhani je základní potraviny pocházející z Region Paňdžáb z Indický subkontinent.

E

F

Miska Mexickém stylu vegetariánský frijoles negros.
Fasolada je řecký a Kypřan polévka z suché bílé fazole, olivový olej a zelenina jako papriky, někdy nazývané "národní jídlo z Řekové ".[1]
Ful medames je Středního východu mísa z celku nebo kaše, Fava fazole smíchaný s citronová šťáva a olivový olej. Někdy podávané s cibule, olivy, kmín, chilli papričky nebo jiné koření.

G

H

Humus je Středního východu a arabština jídlo dip nebo šíření z vařené, kaše cizrna ve směsi s tahini, olivový olej, citronová šťáva, sůl a česnek.[2]

J

K.

L

Lobio je rodina nádobí různých druhů připravených fazole (vařené nebo dušené), obsahující koriandr, vlašské ořechy, česnek a cibule, populární položka v kuchyních Jižní Kavkaz národ Gruzie.[3]

M

N

Ó

Olla podrida je španělština dusit vyrobeno z vepřové maso a fazole a nekonzistentní, široká škála dalších mas a zeleniny.

P

Těstoviny e fagioli, což znamená „těstoviny a fazole“, je tradiční bezmasá jídla italština jídlo.

R

Rajma chawal, Rajma fazole podávané s vařenou rýží, z Indický subkontinent.
Červený fazolový dort je typ asijský dort se sladkým pasta z červených fazolí plnicí. Vyrábí se především s azuki fazole.

S

Hrášková polévka se obvykle připravuje sušené hrášek, tak jako split hrách. Je s obměnami součástí kuchyně mnoha kultur.

T

Tavče gravče je tradiční Makedonština jídlo. Je připraven z čerstvých fazolí a najdete ho téměř ve všech restauracích v Makedonii a po celém světě řecký a Makedonská diaspora.

U

PROTI

Ž

Y

Viz také

Reference

  1. ^ Λεξικό της κοινής Νεοελληνικής, 1998
  2. ^ Sami Zubaida, "Národní, komunální a globální dimenze v kulturách jídla na Středním východě" v roce 2006 Sami Zubaida a Richard Tapper, Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East, Londýn a New York, 1994 a 2000, ISBN  1-86064-603-4, str. 35.
  3. ^ Goldstein, Darra (1999). Gruzínský svátek: Živá kultura a slaná jídla Gruzínské republiky. University of California Press. p. 156. ISBN  0520219295.

externí odkazy

  • Média související s Luštěniny na Wikimedia Commons