Seznam zeleninových pokrmů - List of vegetable dishes

Tohle je seznam zeleninových pokrmů. Tento seznam zahrnuje pokrmy, jejichž hlavní složkou nebo jednou z hlavních složek je zelenina nebo zelenina.
Z kulinářského hlediska, a zeleninový je jedlá rostlina nebo její část určená k vaření nebo k syrovému jídlu.[1] Po celém světě existuje mnoho zeleninových pokrmů.
Zeleninová jídla

Pasta con i peperoni cruschi, an italština těstovinová mísa se sušenou paprikou známá jako peperoni cruschi.

Tabbouleh je Levantin vegetariánský jídlo (někdy považováno za salát ) tradičně z bulgur, rajčata, jemně nasekané petržel, máta, a cibule a ochucený olivový olej, citronová šťáva, a sůl.[2][3][4]

- Ciambotta
- Chile relleno
- Collardův likér
- Confit byaldi
- Crudités
- Ema datshi
- Főzelék
- Smažený květák
- Ghormeh sabzi
- Goma-ae
- Kastrol ze zelených fazolí
- Guacamole
- Jalapeño popper
- Kimči
- Lecsó
- Salátový sendvič
- Dýňová kaše
- Miš maš
- Cibulový kroužek
- Pao cai
- Pasta con i peperoni cruschi
- Těstoviny primavera
- Nakládaná okurka
- Pico de gallo
- Piperade
- Ratatouille
- kysané zelí
- Plněné papriky
- Plněné cukety
- Sukotash
- Sladký bramborový koláč
- Sladká kyselá a kořeněná zeleninová omáčka
- Tuřínový dort
- Zeleninové chipsy
- Zeleninový sendvič
Podle hlavní složky
Lilek jídla
Luštěniny
- Pečené fazole
- Fazolový salát
- Dal
- Edamame
- Falafel
- Kastrol ze zelených fazolí
- Humus
- Hrachová polévka
- Smažené fazole
- Vegetariánské chilli
Bramborové pokrmy
- Pečená brambora
- hranolky
- Knödel
- Bramborová kaše
- Patatas bravas
- Bramborový lupínek
- Bramborák
- Bramborový salát
- Rösti
- Samosa
- Španělská omeleta
Podle typu
Saláty
Polévky
- Boršč
- Kukuřičná polévka
- francouzská cibulová polévka
- Gazpacho
- Kesäkeitto
- Minestrone
- Špenátová polévka
- Rajská polévka
- Vichyssoise
Podle země
Indická zeleninová jídla

Lilek a rajče bhurta

- Aloo gobi
- Aavakaaya
- Bharvan Mirch
- Bhurta
- Dal
- Gobi manchurian [5]
- Karela nu shak
- Kosambari
- Mattar Paneer
- Pakora
- Poriyal
- Sarson da saag
- Tamate ka kut
- Theeyal
- Thoran
- Undhiyu
- Zeleninový sendvič
Pákistánská zeleninová jídla
Viz také
- Seznam salátů
- Seznam pokrmů z dýně a dýně
- Seznam zeleniny
- Seznam potravin
- Vegetariánský hamburger
- Vegetariánská kuchyně
Reference
- ^ Vainio, Harri & Bianchini, Franca (2003). Ovoce a zelenina. IARC. str. 2. ISBN 9283230086.
- ^ Sami Zubaida, "Národní, komunální a globální dimenze v kulturách jídla na Středním východě" v roce 2006 Sami Zubaida a Richard Tapper, Taste of Thyme: Culinary Cultures of the Middle East, Londýn a New York, 1994 a 2000, ISBN 1-86064-603-4, str. 35, 37; Claudia Roden, Kniha blízkovýchodního jídla, str. 86; Anissa Helou, Oxford společník k jídlu, s.v. Libanon a Sýrie; Maan Z. Madina, Arabsko-anglický slovník moderního literárního jazyka, 1973, s.v. تبل
- ^ Oxford společník k jídlu, s.v. tabbouleh
- ^ Julia Al Arab - Tabbouleh v receptu Endive Boats
- ^ A b Laxmi Parida (2003). Purba: Hody z východu: Oriya kuchyně z východní Indie. iUniverse. str. 191. ISBN 978-0-595-26749-1.
externí odkazy
Média související s Zeleninové jídlo na Wikimedia Commons