Kuchyně Nauru - Cuisine of Nauru

Kokos, jedna ze základních kamenů nauruanského lidu.

The kuchyně z Nauru je tradiční kuchyně ostrovní stát na Tichý oceán. Vzhledem k rozmanitosti obyvatel země je kuchyně velmi různorodá.

Nauru má nejvyšší míra obezity na světě.[1]

Základní potraviny

Kokosový ořech

Stejně jako ostatní sousedé na ostrově konzumují Nauruané velké množství mořských plodů i potravin z kokosových ořechů a pandanus ovoce. Kokosové mléko se také hojně používá v Nauru.

Rodák Nauruan názvy tradičních plodin jsou:[2][3]

Vlivy

Nauruanská kuchyně je do značné míry ovlivněna čínská kuchyně. Číňané jsou hlavní zahraniční komunitou země a na ostrově je řada čínských restaurací, zejména v Yaren. V roce 2010 bylo v Nauru 138 čínských restaurací,[4][nespolehlivý zdroj? ] v zemi sotva 10 000 lidí.

Nauruanská kuchyně také vykazuje silný západní vliv.[5]

Tradice

Většina Nauruanů jsou křesťané a členové Sborový kostel Nauru. Často slaví Vánoce dorty z banánů a kokosu.

Některé dezerty, například kokosová pěna, se konzumují při zvláštních příležitostech.

Reference

  1. ^ Streib, Lauren (2. srpna 2007). „Nejmocnější země světa“. Forbes.com. Citováno 29. května 2017.
  2. ^ Wilson, Marisa (2016). Postkolonialismus, indigenita a boje za potravinovou suverenitu: Alternativní potravinové sítě v podřízených prostorech. Abingdon-on-Thames: Taylor & Francis. str. 130. ISBN  9781317416128. Důležité byly zejména dva ovocné stromy: epo, strom pandanus (Pandanus tectorius a Pandanus pulposus); a ini, kokosová palma (Cocos nucifera).
  3. ^ Elevitch, Craig R. (2006). Tradiční stromy tichomořských ostrovů: kultura, životní prostředí a využití. Honolulu: Trvalé zemědělské zdroje. str. 789. ISBN  9780970254450.
  4. ^ Matthieur, Paley. „Typické naurauanské jídlo“. Matthieur Paley Photography. Citováno 29. května 2017.
  5. ^ „Cestovní profil Nauru“. Citováno 29. května 2017.