Jordánské víno - Jordanian wine

Římská mozaika v Jerash, Jordan zobrazující řeckého básníka Alcman pití vína. Pozdní 2. až 3. století našeho letopočtu

Jordánské víno je produkováno dvěma vinařství, s roční produkcí téměř milion lahví ročně. Jordánsko má dlouhou vinařskou tradici,[1] chodit s někým tak daleko jako Nabatean krát.[2]

Archeologické vykopávky poblíž Petra odkryli nejméně 82 vinařských lisů v průmyslovém měřítku sahajících až do roku Nabatean krát. Několik zdrojů naznačuje, že víno sloužilo k Ježíš Během Poslední večeře přišel z Hmm Qais v severním Jordánsku.[3]

Moderní vinařský průmysl v Jordánsku založila v roce 1975 haddadská destilační společnost. V Jordánsku dnes existují dvě vinařství. Zumot a Haddad vyrábějící vína Saint George a Jordan River. Obě vinařství mají své vinice Mafraq v severním Jordánsku, kde vysoká nadmořská výška, podzemní voda a půda bohatá na čedič poskytují vhodné podmínky. Obě společnosti mají odhadovanou roční produkci milion litrů ročně, z nichž většina je určena pro domácí spotřebu. V roce 2018 bylo oznámeno, že vína z řeky Jordán získala 96 ocenění a Svatý Jiří získal 23 cen.[4]

Odrůdy hroznů

Jedno z vinařství se nachází ve městě Zarqa.

Zdá se, že tradiční místní odrůdy byly ztraceny. Jordánská vína jsou proto nezbytně vyráběna z dovezených odrůd Vitis vinifera. Červená vína se vyrábějí za použití Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz a Pinot noir. Bílá vína se vyrábějí za použití Chardonnay, Muscat, Pinot gris, Gewürztraminer a Chenin blanc.[5]

V roce 2013 se pěstovaly hrozny Carmenère chilského původu a hrozny Tokai z Itálie Vinice Omara Zumota v severním Jordánsku.[6] Oceněná vína společnosti Zumot jsou označována jako „Saint George“ a „Machaerus“.[7] Vinařství Haddad vyrábí bílá vína s označením „Mount Nebo“ a červená i bílá vína s názvem „Jordan River“.[7]

Viz také

Reference

  1. ^ „Jordanské víno“. wine-searcher.com. Citováno 2015-11-25.
  2. ^ „Archeolog zdůrazňuje nabatejské dědictví v zemědělství a výrobě vína“. Jordan Times. 7. března 2016.
  3. ^ „Zážitky - Vína Svaté země - Jordánsko“. panacheworld.com. Archivovány od originál dne 3. prosince 2018. Citováno 25. listopadu 2015.
  4. ^ „Od Bible k obrození: Seznamte se s pouštními vinaři Jordánu“. AP. 2. prosince 2018. Citováno 2. prosince 2018.
  5. ^ „Jordánské víno“. wine-searcher.com. Citováno 29. prosince 2015.
  6. ^ Rastegar, Nataši. „Jordan: nepravděpodobná návštěva vinařství“. Víno Intelligence.com. Citováno 29. prosince 2015.
  7. ^ A b "Jordan: Jídlo a pití". Drsní průvodci. 2015. Citováno 29. prosince 2015.

externí odkazy