Seznam korejských dezertů - List of Korean desserts

Hotteok je řada plněných korejských lívanec, a je populární pouliční jídlo z Jižní Korea.

Tohle je seznam korejských dezertů. Korejská kuchyně známé dnes, se vyvinulo staletími společenských a politických změn. Pocházející ze starověku zemědělské a nomádské tradice na jihu Mandžusko a Korejský poloostrov Korejská kuchyně se vyvinula složitou interakcí přírodního prostředí a různých kulturních trendů.[1]

Korejské dezerty

názevobrazPopis
Bungeo-ppangBungeoppang-01.jpgA pečivo připraveno pomocí zařízení podobného a vaflovač.
Chapssal-tteokChapssal-tteok.jpgA tteok, nebo korejský rýžový dort, vyrobený z lepkavý rýže. [2]
Hwangnam-ppangChléb Hwangnam (oříznutý) .JPGMalé pečivo s náplní pasta z červených fazolí.
Hodu-gwajaHodugwaja.jpgPečená cukrovinka ve tvaru ořechu s pasta z červených fazolí náplň, jejíž vnější těsto je vyrobeno z oloupaných a rozdrcených vlašských ořechů a pšeničné mouky.
HoppangHoppang.jpgA polotovar verze jjinppang (dušený chléb) a je obvykle plněn hladkým, slazeným pasta z červených fazolí.
HotteokHotteok.jpgRůzné plné korejštiny lívanec, a je populární pouliční jídlo z Jižní Korea.
Kkul-taraeKkultarae, korejský soud dort.jpgSkládá se z jemných pramenů Miláček a sladový cukr, často se sladkostí matice plnicí.
MelonaMelona box and bars.jpgAn ledový pop.
PatbingsuPatbingsu.jpgA ledová drť dezert se sladkou polevou, která může zahrnovat sekanou ovoce, kondenzované mléko, ovocný sirup, a červené fazole.[3] Odrůdy s jinými přísadami než červené fazole se nazývají bingsu.[4]

Hangwa

Ano pokryté ořechy (ttangkong yeot). Yeot je vyroben z dušené rýže, lepkavá rýže, lepkavý čirok, kukuřice, sladké brambory nebo smíšená zrna. Napařené přísady jsou lehké fermentovaný a vařené ve velkém hrnci zvaném a sot.

Hangwa je obecný termín pro korejština tradiční cukrovinky. Běžné přísady v hangwa jsou obilí mouka, Miláček, jo, cukr, ovoce nebo jedlý kořen.

Tteok

Tteok bušení; stovky různých druhů tteok se jedí po celý rok
Injeolmi je řada tteok nebo korejština rýžový dort od výrobce paření a bušení lepkavá rýže mouka.
Viz také: Seznam odrůd tteok

Tteok je třída korejštiny rýžové koláčky vyrobeno s lepkavý rýžová mouka (také známý jako sladká rýže nebo chapssal), ve vodě.

  • Bupyeon, s mujigae tteok nahoře. Bupyeon jsou těsta z lepkavé rýžové mouky a sladké náplně a pokrytá gomul (fazole v prášku).[8]

  • Jeolpyeon se připravuje z rýžového práškového těsta, které je v páře a vzorované.

  • Songpyeon jsou malé rýžové koláče, které se tradičně konzumují během korejština podzim dožínky, Chuseok.

Viz také

Korejské dezerty

související témata

Reference

  1. ^ „Korean Cuisine (한국 요리 韓國 料理)“ (v korejštině). Naver / Encyklopedie Doosan. Citováno 2009-03-28.
  2. ^ "chapssal-tteok" 찹쌀떡. Standardní slovník v korejštině (v korejštině). Národní institut korejského jazyka. Citováno 20. května 2017.
  3. ^ Lee, Robyn (5. června 2009). „Snapshots from South Korea: Patbingsu, a Popular Shaved Ice Dessert“. Vážně jí. Citováno 5. ledna 2013.
  4. ^ Kyoung Woo Jun, pro. "Soulské hotely ve válce o dezert - CNN.com". CNN. Citováno 5. května 2016.
  5. ^ „Kinds of Hangwa“. Dasik (vzor lisovaný dort). Korea Agro-Fisheries Trade Corporation. Citováno 2008-06-02.
  6. ^ „Dasik (다식 茶食)“ (v korejštině). EncyKorea. Citováno 2008-06-02.
  7. ^ Pyojun gugeo daesajeon: dasik[trvalý mrtvý odkaz ]
  8. ^ 고물 (v korejštině). Nate Korejsko-anglický slovník. Archivovány od originál dne 14.07.2011.

externí odkazy