Seznam zeleninových polévek - List of vegetable soups
Tohle je seznam zeleninových polévek. Zeleninová polévka je obyčejná polévka připravená z zelenina a listová zelenina jako primární přísady.
Zeleninové polévky
- Atama polévka - polévka ze zeleniny a palmových ořechů, která pochází z jižní Nigérie.
- Afang
- Boršč
- Zelňačka - připraveno pomocí kysané zelí nebo bílá zelí
- Šči - zelná polévka v ruském stylu
- Caldo verde - portugalská polévka vyrobená z brambor a zelené zeleniny
- Mrkvová polévka
- Kukuřičná polévka
- Krémová chřestová polévka
- Krémová brokolicová polévka
- Krém z houbové polévky
- Okurková polévka
- Editan - jiho nigerijská polévka z listu editanu, hořký list
- Eru - specialita obyvatel Bayangi, Manyu oblast v jihozápadním Kamerunu, je připravena z jemně rozřezaných listů eru
- francouzská cibulová polévka - Moderní verze této polévky pochází z Paříže ve Francii v 18. století,[1][2] z hovězího vývaru a zkaramelizovaný cibule. Může být také připraven jako vegetariánské jídlo.
- Gazpacho
- Hodge Podge
- Horká a kyselá polévka - různé polévky z několika asijských kulinářských tradic, některé jsou bez masa
- Kawlata - tradiční maltština zeleninová polévka
- Kenchin-jiru - japonská polévka připravená z kořenové zeleniny a tofu
- Kesäkeitto - finská tradiční zeleninová polévka připravená ze zeleniny a másla a mléka
- Kusksu - starý maltština polévka převážně ze sezónní fazole.
- Pórek polévka
- Hlávkový salát
- Minestrone - hustá polévka z italština původ ze zeleniny, často s přídavkem těstovin nebo rýže. Mezi běžné přísady patří fazole, cibule, celer, mrkev, vývar a rajčata
- Kopřivová polévka
- Okra polévka
- Vlastenecká polévka - polévka vařená se smažením listová zelenina a jedlé houby. Vytvořeno v provincii Kuang-tung v Číně během Mongolské dobytí dynastie Song a pojmenoval Císař Bing of Song.
- Hrachová polévka
- Láková polévka - styl polévky připravené z různých druhů nakládaný zelenina
- Rassolnik - tradiční ruština polévka z nakládané okurky, perličkový ječmen a vepřové nebo hovězí maso ledviny[3] Existuje také vegetariánská varianta rassolniku, která se obvykle vyrábí během Půjčil.[4]
- Ribollita - slavná toskánská chlebová polévka, vydatná potage s chlebem a zeleninou.
- Sayur asem - populární indonéština tamarind[5] jídlo. Běžné přísady jsou arašídy, Mladá jackfruit, melinjo, bilimbi, chayote, dlouhé fazole, vše vařené v polévkách na bázi tamarindu a někdy obohacené hovězí vývar.
- Sayur lodeh - polévka připravená z zelenina v kokosové mléko populární v Indonésie, ale nejčastěji spojené s Jávská kuchyně
- Sinabawang gulay - filipínská zeleninová polévka připravená z listové zeleniny (obvykle listy moringy) a různé jiné zeleniny ve vývaru dochuceném mořskými plody nebo Patis (rybí omáčka)
- Šťovík polévka, také známý jako shchav, zelený boršč nebo zelený shchi
- Špenátová polévka
- Jarní polévka - polévka připravená z čerstvých surovin, která je na jaře jen v sezóně
- Rajská polévka
- Vichyssoise - hustá francouzská polévka z vařeného a pyré, póru, cibule a brambor.
- Řeřichová polévka
- Zeleninové polévky
maltština Kusksu
Minestrone s chlebem
Jaro Hrachová polévka, příklad a jarní polévka
Viz také
Reference
- ^ Olver, Lynne. "Francouzská cibulová polévka". Časová osa jídla.
- ^ Frétillet, Jean-Paul (23. ledna 2015). „Dégustation: la soupe à l'oignon, bonne à en pleurer!“. Le Parisien (francouzsky). Citováno 14. prosince 2016.
- ^ Darra Goldstein (1999). Chuť Ruska: Kuchařka ruského pohostinství. Ruská informační služba. str. 53. ISBN 9781880100424.
- ^ "Постный рассольник - CookBerry | Recept vegan rassolnik". cookberry.net. Citováno 6. dubna 2017.
- ^ „40 nejlepších indonéských jídel“. Cestování CNN. 9. srpna 2011. Citováno 30. ledna 2015.