Regionální kuchyně - Regional cuisine

Viz také: Kuchyně, Globální kuchyně, a Seznam kuchyní
Hyderabadi Biryani, an indický masové a rýžové jídlo.

Regionální kuchyně je kuchyně na základě národních, státních nebo místních regionů.[1] Regionální kuchyně se mohou lišit podle jídlo dostupnost a obchod, různé podnebí, vaření - tradice a praxe a - kulturní rozdíly.[2] Jedna pozoruhodná definice je založena na tradiční kuchyně: "Tradiční kuchyně je ucelenou tradicí příprava jídla která vychází z každodenního života a kuchyní lidí po delší dobu v určité oblasti země nebo v určité zemi a která, pokud je lokalizována, má významné rozdíly od kuchyně země jako celku. “[2] Tradice, zvyky a přísady regionálních příprav pokrmů se často spojují a vytvářejí pokrmy jedinečné pro konkrétní region.[3] Regionální kuchyně jsou často pojmenovány podle geografických oblastí nebo regionů, ze kterých pocházejí.[2]

Viz také

Reference

  1. ^ "Kraj." (Definice). Slovník Merriam-Webster. Přístupné v červnu 2011.
  2. ^ A b C „The American Food Revolutions: Kitchen in America.“ Eldrbarry.net. Přístupné v červnu 2011.
  3. ^ „Znovuobjevte chutě a tradice pravé americké kuchyně!“ Whatscookingamerica.net. Přístupné v červnu 2011.
  4. ^ Hostinec Britannica.com; Je vyžadováno předplatné. Citováno 03-07-08.
  5. ^ Cronin, Michael; O'Connor, Barbara (2003). Barbara O'Connor (ed.). Irský cestovní ruch: image, kultura a identita. Cestovní ruch a kulturní změny. 1. Publikace zobrazení kanálu. str. 83. ISBN  978-1-873150-53-5.
  6. ^ „Najděte si své místní! - Vše o skotských hospodách.“ Insiders-scotland-guide.com. Přístupné v červenci 2011.
  7. ^ (Australan) „Pití etikety.“ Odsoudit výtvory. Citováno 24-04-11.

externí odkazy