Seznam fazolových polévek - List of bean soups

Tohle je seznam významných fazolových polévek, charakterizované polévkami, které používají fazole jako primární složka.

Fazolové polévky

Bouneschlupp

Kwati

15 fazolová polévka - balená suchá fazolová polévková směs vyráběná společností N.K. Hurst Co. ve Spojených státech^[1]
Amish kazatelská polévka - v americké kuchyni se obvykle podávalo před nebo po amišských bohoslužbách.^[2]^[3] Některé verze jsou připraveny s fazolemi a šunkové hlezna.^[4]
Bissara - polévka a fazolový dip v africké kuchyni, připravené se sušenými, pyré fazole jako primární složka.^[5]^[6]^[7]^[8]
Černá fazolová polévka
Bob Chorba - národní bulharské jídlo, název se překládá jako „fazolová polévka“.^[9] Připravuje se ze sušených fazolí, cibule, rajčat, chubritza nebo dzhodzhen (máta peprná ) a mrkev.^[9]^[10]
Bouneschlupp - tradiční lucemburština zelené fazole polévka s bramborami, slaninou a cibulí^[11]^[12]
Fasolada - suchá řecká, levantská a kyperská polévka bílé fazole, olivový olej a zelenina, někdy nazývané „národní jídlo Řeků“.^[13]
Frejon - polévka z fazolí a kokosového mléka, kterou konzumují někteří křesťané Dobrý pátek v různých oblastech světa^[14]
Hong dou tang - nebo polévka z červených fazolí je oblíbené čínské jídlo^[15] sloužil v Číně, Hongkongu a na Tchaj-wanu. Je kategorizován jako tang shui (doslovně přeloženo jako cukrová voda) nebo sladká polévka.
Fazolová polévka Jókai - maďarská polévka připravená z Pinto fazole
Kwati - míchaná polévka připravená z devíti druhů naklíčené fazole,^[A] je to tradiční nepálské jídlo konzumované na festivalu Gun Punhi, úplňku roku Gunlo což je desátý měsíc lunárního kalendáře éry Nepálu.
Pasulj - fazolová polévka z obvykle bílých fazolí, brusinkové fazole nebo pinto fazole a vzácněji fazole, což je běžné v srbské, černohorské, bosenské, chorvatské a slovinské kuchyni. Je to běžné zimní jídlo a obvykle se připravuje zejména k masu uzené maso jako uzená slanina, klobása a hlezno.^[17]
Fazolová polévka Senátu - podávané v jídelně hotelu Senát Spojených států každý den,^[18] v tradici, která sahá až do počátku 20. století, je připravena za použití námořní fazole, šunkové hlezna a cibule.
Dušený hrášek - jamajský guláš připravený z kokosového mléka, fazolí a solené maso,^[19] je to běžné na Jamajce a jinde v Karibiku.

Viz také

Poznámky

^ „Kwati se připravuje vypěstováním fazolí. Obecně se říká, že v kwati by mělo být devět druhů fazolí. Zjistil jsem však, že vesničané v Sunakothi by do ... dali jen čtyři nebo pět odrůd ...“^[16]

Reference

^ Erdody, Lindsey (2. března 2016). „N.K. Hurst uvažuje o rozšíření operací do Zionsville“. IBJ.com. Citováno 8. prosince 2018.
^ Mariani, John F. (1999). Encyclopedia of American Food and Drink. Lebhar-Friedman Books. p.5. ISBN 0-86730-784-6.
^ Mariani, J.F. (2014). Encyclopedia of American Food and Drink. Bloomsbury Publishing. ISBN 978-1-62040-161-3. Citováno 24. ledna 2015.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
^ Cronley, C. (2001). Někdy spadne kolo: Eseje z veřejného rozhlasu. Hawk Publishing Group. p. 113. ISBN 978-1-930709-38-6. Citováno 24. ledna 2015.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
^ Weiss, J .; Chirichigno, P. (2007). Egyptské vaření v anglickém vydání. Bonechi. p. 30. ISBN 978-88-476-0706-4.
^ Valenta, Kyle (23. června 2016). „Jak snídat jako místní po celém světě - poskytováno inzertními publikacemi“. Seattle Times. Citováno 6. září 2016.
^ Morse, K. (1998). Vaření na Kasbah: recepty z mé marocké kuchyně. Knihy kronik. p. 63. ISBN 978-0-8118-1503-1.
^ Globální restaurace Good Eating v Chicagu: Kde najdete nejlepší mezinárodní, etnické a exotické restaurace ve městě. Agate Publishing, Incorporated. 2013. s. 71. ISBN 978-1-57284-443-8. Citováno 6. září 2016.
^ ^A ^b Kinser, K. (2014). Veganské fazole z celého světa: 100 dobrodružných receptů na nejchutnější, nejvýživnější a nejchutnější pokrmy z fazolí vůbec. Ulysses Press. p. 29. ISBN 978-1-61243-285-4. Citováno 6. listopadu 2018.
^ Albala, K. (2011). Potravinové kultury encyklopedie světa. Potravinové kultury encyklopedie světa. Greenwood. p. 67. ISBN 978-0-313-37626-9. Citováno 6. listopadu 2018.
^ Goldstein, D .; Merkle, K .; Parasecoli, F .; Mennell, S. (2005). Kulinářské kultury Evropy: identita, rozmanitost a dialog. Rada Evropy Pub. p. 282. ISBN 978-92-871-5744-7. Citováno 26. listopadu 2018.
^ Sheehan, P. (2017). Lucembursko. Kultury světa (třetí vydání). Publikování Cavendish Square. p. 130. ISBN 978-1-5026-2738-4. Citováno 26. listopadu 2018.
^ Λεξικό της κοινής Νεοελληνικής, 1998
^ Omotosho, Kehinde (13. dubna 2017). "Frejon: Toto je tradiční velikonoční jídlo Lagosianů". Pulse.ng. Citováno 8. prosince 2018.
^ Law, K .; Meng, L.C .; Tettoni, L.I. (2012). Autentické recepty z Číny. Série autentických receptů. Tuttle Publishing. p. pt188. ISBN 978-1-4629-0534-8. Citováno 8. prosince 2018.
^ Löwdin, Per (1998). Jídlo, rituál a společnost: Studie sociální struktury a symboliky jídla mezi Newary. Mandala Book Point. p. 196. Citováno 8. prosince 2018.
^ "Srbské vojenské fazole". Srbská kuchařka. Citováno 17. prosince 2015.
^ Kessler, R. (1998). Inside Congress: The Shocking Scandals, Corruption, and Abuse of Power Behind the Scenes on Capitol Hill. Kapesní knihy. p.74. ISBN 978-0-671-00386-9. Citováno 8. prosince 2018.
^ Higman, B.W. (2008). Jamajské jídlo: historie, biologie, kultura. University of the West Indies Press. p. 269. ISBN 978-976-640-205-1. Citováno 8. prosince 2018.

[17] „Kwati se připravuje vypěstováním fazolí. Obecně se říká, že v kwati by mělo být devět druhů fazolí. Zjistil jsem však, že vesničané v Sunakothi by do ... dali jen čtyři nebo pět odrůd ...“^[16]

[1] Erdody, Lindsey (2. března 2016). „N.K. Hurst uvažuje o rozšíření operací do Zionsville“. IBJ.com. Citováno 8. prosince 2018.

[enc-2] Mariani, John F. (1999). Encyclopedia of American Food and Drink. Lebhar-Friedman Books. p.5. ISBN 0-86730-784-6.

[3] Mariani, J.F. (2014). Encyclopedia of American Food and Drink. Bloomsbury Publishing. ISBN 978-1-62040-161-3. Citováno 24. ledna 2015.CS1 maint: ref = harv (odkaz)

[4] Cronley, C. (2001). Někdy spadne kolo: Eseje z veřejného rozhlasu. Hawk Publishing Group. p. 113. ISBN 978-1-930709-38-6. Citováno 24. ledna 2015.CS1 maint: ref = harv (odkaz)

[Weiss_Chirichigno_2007-5] Weiss, J .; Chirichigno, P. (2007). Egyptské vaření v anglickém vydání. Bonechi. p. 30. ISBN 978-88-476-0706-4.

[Valenta_2016-6] Valenta, Kyle (23. června 2016). „Jak snídat jako místní po celém světě - poskytováno inzertními publikacemi“. Seattle Times. Citováno 6. září 2016.

[Morse_1998_p._63-7] Morse, K. (1998). Vaření na Kasbah: recepty z mé marocké kuchyně. Knihy kronik. p. 63. ISBN 978-0-8118-1503-1.

[Staff_2013-8] Globální restaurace Good Eating v Chicagu: Kde najdete nejlepší mezinárodní, etnické a exotické restaurace ve městě. Agate Publishing, Incorporated. 2013. s. 71. ISBN 978-1-57284-443-8. Citováno 6. září 2016.

[Kinser_2014-9] A ^b Kinser, K. (2014). Veganské fazole z celého světa: 100 dobrodružných receptů na nejchutnější, nejvýživnější a nejchutnější pokrmy z fazolí vůbec. Ulysses Press. p. 29. ISBN 978-1-61243-285-4. Citováno 6. listopadu 2018.

[Albala_2011-10] Albala, K. (2011). Potravinové kultury encyklopedie světa. Potravinové kultury encyklopedie světa. Greenwood. p. 67. ISBN 978-0-313-37626-9. Citováno 6. listopadu 2018.

[11] Goldstein, D .; Merkle, K .; Parasecoli, F .; Mennell, S. (2005). Kulinářské kultury Evropy: identita, rozmanitost a dialog. Rada Evropy Pub. p. 282. ISBN 978-92-871-5744-7. Citováno 26. listopadu 2018.

[12] Sheehan, P. (2017). Lucembursko. Kultury světa (třetí vydání). Publikování Cavendish Square. p. 130. ISBN 978-1-5026-2738-4. Citováno 26. listopadu 2018.

[13] Λεξικό της κοινής Νεοελληνικής, 1998

[14] Omotosho, Kehinde (13. dubna 2017). "Frejon: Toto je tradiční velikonoční jídlo Lagosianů". Pulse.ng. Citováno 8. prosince 2018.

[15] Law, K .; Meng, L.C .; Tettoni, L.I. (2012). Autentické recepty z Číny. Série autentických receptů. Tuttle Publishing. p. pt188. ISBN 978-1-4629-0534-8. Citováno 8. prosince 2018.

[16] Löwdin, Per (1998). Jídlo, rituál a společnost: Studie sociální struktury a symboliky jídla mezi Newary. Mandala Book Point. p. 196. Citováno 8. prosince 2018.

[18] "Srbské vojenské fazole". Srbská kuchařka. Citováno 17. prosince 2015.

[19] Kessler, R. (1998). Inside Congress: The Shocking Scandals, Corruption, and Abuse of Power Behind the Scenes on Capitol Hill. Kapesní knihy. p.74. ISBN 978-0-671-00386-9. Citováno 8. prosince 2018.

[20] Higman, B.W. (2008). Jamajské jídlo: historie, biologie, kultura. University of the West Indies Press. p. 269. ISBN 978-976-640-205-1. Citováno 8. prosince 2018.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[A]

[17]

[18]

[19]

[16]