Seznam kozích pokrmů - List of goat dishes - Wikipedia

Kari koza a rýže
Cabrito
Polévka z kozího masa podáváme s chlebem

Tohle je seznam kozích pokrmů, které používají kozí maso jako primární složka. Kozí maso je maso domácí koza (Capra aegagrus hircus). Často se tomu říká hovězí nebo skopové maso, když maso pochází od dospělých, a cabrito, capretto nebo dítě, když pochází z mladých zvířat. Celosvětově je kozí maso konzumováno méně často než vepřové, hovězí, a drůbež.[1]

Kozí pokrmy

Tohle je dynamický seznam a nikdy nemusí být schopen splnit určité standardy pro úplnost. Můžete pomoci přidání chybějících položek s spolehlivé zdroje.

Viz také

Reference

  1. ^ „Spotřeba masa“. FAO.
  2. ^ Tatum, C. (2013). Encyclopedia of Latino Culture: From Calaveras to Quinceañeras. Kultury americké mozaiky. ABC-CLIO. p. 425. ISBN  978-1-4408-0099-3.
  3. ^ Redaktoři, Newcity; Newcitys (2011). Newcity's Best of Chicago 2012: The Ultimate Insider's Guide to More Than 500 Things to Do, Facts to Know and places to go. Agate Publishing, Incorporated. p. PT 114. ISBN  978-1-57284-404-9.CS1 maint: další text: seznam autorů (odkaz)
  4. ^ "Bocksbraten". Genussregion Oberfranken. Citováno 4. února 2017.
  5. ^ Morthland, John (srpen 1992). "Vezmi si kozu". Texas měsíčně. s. 66–72. Citováno 25. září 2015.
  6. ^ "Výživa". Výživa, svazky 28-32.
  7. ^ Gutierrez, S.A. (2013). Latinskoamerické pouliční jídlo: Nejlepší příchutě trhů, pláží a silničních stánků od Mexika po Argentinu. University of North Carolina Press. p. PT 137. ISBN  978-1-4696-0881-5.
  8. ^ Taffe, M. (2013). Původní jamajský kari kozí recept. Booktango. p. 14. ISBN  978-1-4689-2551-7.
  9. ^ Majumdar, S. (2009). Eat My Globe: One Year to Go Everywhere and Eat Everything. Atria Books. p. PT 225. ISBN  978-1-4165-7626-6.
  10. ^ Jideofo, M. (2007). Zdravější alternativy: Africké vaření s nízkým obsahem nasycených tuků a recepty inspirované mezinárodní kuchyní. TATE PUB. p. 35. ISBN  978-1-60247-805-3.
  11. ^ Sietsema, R .; Trillin, C. (2004). Průvodce milovníka jídla po nejlepší etnické stravě v New Yorku. Arcade Pub. p.307. ISBN  978-1-55970-716-9.
  12. ^ Kraig, B .; Sen, C.T. (2013). Pouliční jídlo po celém světě: Encyklopedie jídla a kultury. ABC-CLIO. p. 179. ISBN  978-1-59884-955-4.
  13. ^ Campion, C. (2003). Drsný průvodce po londýnských restauracích. Série mini hrubých vodítek. Drsní průvodci. p. 150. ISBN  978-1-84353-097-8.
  14. ^ Edet, Laura. „Nigérijské recepty: ISI-EWU (kořeněná kozí hlava)“. Archivovány od originál dne 01.03.2009. Citováno 2009-05-20.
  15. ^ Ruprecht, T. (2010). Toronto má mnoho tváří. Dundurn Group. p. 144. ISBN  978-1-55488-885-6.
  16. ^ D, J.D.P .; Murakhver, N. (2012). Jí to?: Kulturní encyklopedie divného a exotického jídla z celého světa. ABC-CLIO. p. 125. ISBN  978-0-313-38058-7.
  17. ^ Taffe, M. (2013). Originální jamajský recept na vodní polévku. Booktango. p. PT 18. ISBN  978-1-4689-2560-9.
  18. ^ Kalekin-Fishman, D .; Low, K.E.Y. (2012). Každodenní život v Asii: sociální pohledy na smysly. Ashgate Publishing Limited. p. 54. ISBN  978-1-4094-9234-4.
  19. ^ Kijac, M.B. (2003). Jihoamerický stůl: Chuť a duše autentického domácího vaření od Patagonie po Rio de Janeiro, se 450 recepty. Série NYM. Harvard Common Press. p.233. ISBN  978-1-55832-248-6.
  20. ^ Lexus (1997). Indonéština: Hrubý průvodce frází. Hrubý průvodce frází. Drsní průvodci. p. 186. ISBN  978-1-85828-250-3.
  21. ^ Klopčič, M .; Kuipers, A .; Hocquette, J.F. (2012). Postoje spotřebitelů ke kvalitním potravinářským výrobkům: důraz na jižní Evropu. Publikace EAAP. Wageningen Academic Publishers. p. 264. ISBN  978-90-8686-207-8.
  22. ^ "Tsamarella". foodmuseum.cs.ucy.ac.cy (v řečtině). Kyprské virtuální muzeum potravin. Citováno 1. prosince 2015.
  23. ^ Jahan, Rownak. „Chui jhal“. Bangla recepty. Citováno 3. října 2016.

externí odkazy