Gabonská kuchyně - Gabonese cuisine

Umístění Gabon

Maniok kořen, oloupaný. Maniok je významný základní potraviny v Gabonu

Rozkol kokosový ořech
Gabonská kuchyně jsou kuchařské tradice, postupy, jídla a pokrmy spojené s Gabon, a suverénní stát na západním pobřeží ostrova Střední Afrika. Francouzská kuchyně převládá jako významný vliv,[1] a ve větších městech jsou k dispozici různé francouzské speciality.[2] Ve venkovských oblastech potravinové sponky jako maniok, rýže a jamy se běžně používají.[2][3] Maso, pokud jsou k dispozici, zahrnout kuře a Ryba, a keřové maso jako antilopa, divočák a opice.[2] Omáčky se často používají s pálivou červenou paprikou berbere past je běžným příkladem.[2] Mezi ovoce patří banány, papáje, guávy, manga, ananas, kokosové ořechy, avokádo a arašídy.[4] Jitrocel, rajčata, kukuřice, a lilek jsou také používány.[4]
Běžná jídla a pokrmy
- Atanga Dacryodes edulis, pevné ovoce, které se vaří a často se používá jako pomazánka na chléb.[1] Atanga se někdy říká „keřové máslo“[1]
- Beignets, smažené pečivo, jsou velmi běžné.[1]
- Brochety[1]
- Sušené maso, zejména ve venkovských oblastech[1]
- Fufu, pokrm vyrobený z rozdrceného manioku[2]
- Nyembwe, kuřecí s piniové oříšky[2][3]
- Hořčičné kuře s česnek, cibule a citronovou šťávou[2]
- Maso dušená masa[2]
- Kongo Chewies (pochází z Konga, sloužilo jako dezert)
- Plody moře[2]
- Uzená ryba[2]
- Pečené banány obalené strouhankou a podávané se zakysanou smetanou a hnědým cukrem[2]
- Gari, manioková mouka připravená jako a Ovesná kaše[3]
- Jitrocel, celé, rozdrcené a rozdrcené[3]
Viz také
Reference
- ^ A b C d E F Foster, Dean (2002). Globální průvodce etiketami po Africe a na Středním východě: Vše, co potřebujete vědět pro úspěch v podnikání a cestování. John Wiley & Sons. p. 177. ISBN 0471272825
- ^ A b C d E F G h i j k „Archivovaná kopie“. Archivovány od originálu dne 16. srpna 2011. Citováno 29. listopadu 2017.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz) CS1 maint: BOT: stav původní adresy URL neznámý (odkaz)
- ^ A b C d „Gabone.“ Archivováno 2011-10-15 na Wayback Machine Worldtraveltips.net. Přístupné v červnu 2011.
- ^ A b „Kultura Gabonu.“ Everyculture.com. Přístupné v červnu 2011.
![]() | Tento Gabon související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |