Meghalayanská kuchyně - Meghalayan cuisine - Wikipedia

Tento článek je součástí seriálu o
Indická kuchyně
Regionální kuchyně Severní Indie Awadhi Bhojpuri Kašmír Kumauni Mughlai Pandžábský Rádžasthání Uttar Pradeshi Jižní Indie Chettinad Hyderabadi Karnataka Kerala Mangalorean Mangalorean katolík Saraswat Tamil Telangana Telugština Udupi Východní Indie bengálský Bihari Jharkhand Odia Maithil Západní Indie Goan Gudžarátština Malvani a Konkani Maráthština Parsi Sindhi Severovýchodní Indie Arunachalese Asámština Meghalayan Manipuri Mizoram Naga Sikkimese Tripuri jiný Anglo-indický Fast Food Indická čínština Indické indonéské Indický singapurský Jain (Satvika) Malajský indián Nepálština
Složení, druhy potravin Hlavní jídla Dezerty Chléb Nápoje Snack jídla Koření Koření
Příprava, vaření Handi Karahi Tava Tandoor Uruli jiný
Viz také Dějiny Etiketa Indičtí kuchaři Kuchařka: Indická kuchyně
Související kuchyně Nepálská kuchyně Srílanská kuchyně Bangladéšská kuchyně Pákistánská kuchyně Bhútánská kuchyně Tibetská kuchyně Afghánská kuchyně
Indie portál  Potravinový portál

Meghalayanská kuchyně je místní kuchyně Indický stát z Meghalaya. Meghalaya je domovem tří Mongoloid kmeny; má jedinečnou kuchyni, odlišnou od ostatních Sedm sesterských států severovýchodní Indie. Základní potravou lidí je rýže s kořeněným masem a rybími přípravky. Chovají kozy, prasata, drůbež, kachny a krávy a pochutnávají si na svém mase.

Populární pokrmy Khasis a Jaintia jsou Jadoh, Ki Kpu, Tung-rymbai a nakládané bambusové výhonky; bambusové výhonky jsou také oblíbeným pokrmem Garos. Garos jedí většinu nedomestikovaných zvířat, ačkoli jejich každodenní sponky jsou jednoduchá jídla, jako je rýže kapa, vařené se speciální přísadou zvanou purambhi masala.

Reference

Tento Indická kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.