Moldavské víno - Moldovan wine
![]() | tento článek potřebuje další citace pro ověření.Dubna 2019) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) ( |
Moldavsko má dobře zavedené víno průmysl. S produkcí kolem 2 milionů hektolitrů z víno (od roku 2018) je to 11. největší evropská země vyrábějící víno.[1] Moldavsko má rozlohu vinic 148 500 hektarů (367,000 akrů ) z nichž 107 800 hektarů (266 000 akrů) se používá pro komerční produkci.[2] Zbývajících 40 700 hektarů (101 000 akrů) tvoří vinice vysazené ve vesnicích kolem domů používaných k výrobě domácího vína. Mnoho rodin má své vlastní recepty a prameny hrozny které se předávaly po generace. Existují 3 historické vinařské oblasti: Valul lui Traian (jihozápad), Stefan Voda (jihovýchod) a Codru (uprostřed) určené k výrobě vín s chráněným zeměpisným označením.[3]
V roce 2014 Moldavsko byl dvacátý největší produkce vína země na světě. Většina komerční produkce vína v zemi je na export; 67 milionů lahví vína se vyváží ročně,[Citace je zapotřebí ] včetně Polsko, Rumunsko, Rusko a Spojené státy.
Dějiny


Fosílie z Vitis teutonica vinné listy poblíž vesnice Naslavcia na severu Moldavska naznačují, že zde hrozny rostly přibližně před 6 až 25 miliony let. Velikost otisků hroznových semen nalezená poblíž vesnice Varvarovca, která sahá až do roku 2800 před naším letopočtem, dokázat, že v té době se hrozny již pěstovaly. The pěstování vinné révy a dělání vína v oblasti mezi Nistru a Prut řeky, které začaly před 4000–5000 lety, měly období vzestupů a pádů, ale přežily všechny měnící se sociální a ekonomické podmínky.[Citace je zapotřebí ]
Na konci 3. století před naším letopočtem byly vytvořeny obchodní vazby mezi místním obyvatelstvem a Řekové a od 107 INZERÁT s Římané, skutečnost, která silně ovlivnila intenzivní rozvoj vinařství a vinařství.[Citace je zapotřebí ]
Po vzniku Moldavský feudální stát ve 14. století se pěstování hroznů začalo rozvíjet a vzkvétalo v 15. století během království Štěpán Veliký, který prosazoval dovoz vysoce kvalitních odrůd a zvyšování kvality vína, což byl jeden z hlavních vývozů Moldavska po celé středověké období, zejména do Polsko, Ukrajina a Rusko.[Citace je zapotřebí ]
Po Smlouva v Bukurešti v roce 1812, kdy se region stal provincií Ruská říše, vinařský průmysl opět vzkvétal. Hlavní odrůdy byly ty tradiční: Rară Neagră, Plavai, Galbena, Zghiharda, Batuta Neagră, Fetească Albă, Fetească Neagră, Tămâioasa, Cabasia a mnoho dalších místních, maďarský, bulharský, řecký a turecké odrůdy. V tomto období získali pěstitelé hroznů vládní podporu a do roku 1837 oblast vinic v Besarábie dosáhla 14 000 hektarů a produkce vína dosáhla 12 milionů litrů. Ve druhé polovině 19. století došlo k intenzivní výsadbě nově zavedených francouzština odrůdy, jako např Pinot blanc, Pinot noir, Pinot gris, Aligote, Cabernet Sauvignon, Sauvignon blanc, Gamay, Muškát bílý. To bylo v této době, že vína jako Negru de Purcari a Romanesti, které proslavily Moldavsko jako producenta dobrého vína, se začaly vyrábět.[Citace je zapotřebí ]
Po phylloxera škoda na konci 19. století, až v roce 1906 se vinice začaly zotavovat roubovaným sadbovým materiálem. V roce 1914 měla Besarábie největší viniční oblast v ruské říši.[Citace je zapotřebí ]
Obě světové války značně poškodily moldavské vinice a vinařský průmysl. Během roku začalo obnovování moldavských vinic sovětský let, v padesátých letech. Za 10 let bylo vysázeno přes 150 000 hektarů a do roku 1960 dosáhla celková plocha vinic 220 000 hektarů.[Citace je zapotřebí ]
V roce 2006 vedl diplomatický konflikt s Ruskem k 2006 ruský zákaz moldavských a gruzínských vín, což významně poškozuje vinařský průmysl Moldavska, protože Rusko zůstává zdaleka největším dovozcem moldavských vín[Citace je zapotřebí ]. Nový zákaz byl uložen v září 2013 v důsledku oznámení Moldavska o plánech na podepsání návrhu smlouvy o přidružení s Evropská unie.[4][5]
Vinařské oblasti v Moldavsku
v Moldavsko lze nalézt čtyři oblasti pěstování vína:
Nejdůležitější region - jižní oblast - je vhodný pro červená sladká a polosladká vína. Bílá vína mají vysoký obsah alkoholu. Mikroregiony jako Taraclia, Ciumai, Comrat, Ceadir-Lunga, Baurci, Cazaiac, Tomai, Cimislia atd. jsou také v jižní oblasti.
Odrůdy hroznů

Moldavské vinařství se vyznačuje velkou rozmanitostí hroznů:[6]
Odrůdy | Podíl |
Bílý | 70% |
Červené | 24% |
Stůl | 6% |
Typy | Podíl |
evropský | 70% |
Domácí | 16% |
kavkazský | 14% |
Místní odrůdy
Dnes je v Moldavsku stále jen několik místních odrůd:
- Fetească albă: Původní bílá odrůda;
- Fetească regală: Bílá odrůda, přirozený kříženec mezi Fetească albă a Furmint;
- Rară Neagră: Červená odrůda se tradičně používá hlavně pro míchání s jinými odrůdami, např. známý Negru de Purcari. Odpovědný za slávu Purcari vína v 18. století, dříve Cabernet Sauvignon byl představen. Celková osázená plocha - 170 hektarů převážně v Purcari region;
- Fetească neagră: Odrůda červeného hroznu;
- Plavai: Bílá odrůda, oblíbená v 19. století a na počátku 20. století. Tato odrůda je nyní vzácná;
- Busuioacă albă: bílá aromatická odrůda.
Představené odrůdy
Bílé odrůdy: Chardonnay, Sauvignon blanc, Aligoté, Pinot gris, Pinot blanc, Ryzlink rýnský, Traminer, Muscat, Silvaner, Müller-Thurgau, Rkatsiteli.
Červené odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot noir, Malbec, Saperavi, Gamay.
Nedávno: Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carignan, Montepulciano, Semillon, Ugni blanc, a Tempranillo byli podmíněně registrováni k soudu.
Božský
Divin - představuje jméno, patentované v Moldavská republika, země brandy, vyrobené v souladu s klasickou technologií společnosti koňak Výroba.
Sklepy

Moldavská kolekce vín “Mileștii Mici ", s téměř 2 miliony lahví, je největší sbírkou vín na světě, podle Guinnessova kniha. Rozkládá se na 250 km, z nichž se v současné době používá pouze 120 km.
The Cricova Vinařství má také rozsáhlou síť tunelů, které se táhnou 120 km.
Vinařský průmysl
The Cech Moldavského vína je neziskové sdružení založené v srpnu 2007 několika předními moldavskými soukromými vinařstvími, tj. Acorex Wine Holding, Vinaria Bostavan, Chateau Vartely, DK-Intertrade, Dionysos-Mereni, Lion-Gri a Vinaria Purcari.
Společně vinařství exportuje více než třetinu veškerého moldavského vína. Členské vinařství spojuje jejich touha zviditelnit Moldavsko jako významnou evropskou zemi vyrábějící víno. K dosažení tohoto cíle spolupracují členové na propagaci svých vín na mezinárodním trhu prostřednictvím společných marketingových iniciativ a vzdělávání mezinárodního obchodu s vínem a tisku o Moldavsku.
Moldavské vinařství
Viz také
Reference
- ^ Objem vína vyrobeného v evropských vinařských zemích v roce 2018
- ^ „Moldavsko: Dynamika rozvoje školky a vinařství, od roku 2001 do roku 2005“. Citováno 20. března 2014.
- ^ http://www.natura2000oltenita-chiciu.ro/wp-content/uploads/2020/09/Wine-Road-in-Republic-of-Moldova-processed-by-Vladimir-Toncea.pdf
- ^ „Rusko trestá Moldavsko zákazem vín“. 11. září 2013.
- ^ „Ruský zákaz moldavského vína„ neopodstatněný “- karafa“. 13. září 2013.
- ^ Kultivace Soiuri de vita-de-vie v Moldavsku (v rumunštině)