Seznam hroznových pokrmů - List of grape dishes

Plněné vinné listy s mátovou omáčkou
Tohle je seznam pozoruhodných hroznových pokrmů a potravin které jsou připraveny pomocí hrozny jako primární složka. V tomto článku jsou také zahrnuty rozinkové pokrmy a jídla.
Hroznové pokrmy a jídlo

Typický hroznový koláč
A hroznový je ovoce, botanicky bobule, z opadavý dřevnatý vinice z kvetoucí rostlina rod Vitis.
- Churchkhela – hroznový mošt je hlavní složkou
- Hroznová zmrzlina - zmrzlina s příchutí hroznů, některé recepty používají při její přípravě hroznovou šťávu.[1][2]
- Vinné listy - listy révy vinné, které se používají v kuchyních řady kultur
- Hroznový koláč - koláč s hroznovou náplní.
- Hroznový olej - olej lisovaný ze semen hroznů.[3]
- Hroznový sirup - husté a sladké koření vyrobené z koncentrované hroznové šťávy
- Moustalevria - tradiční řecký druh pudingu z hroznového moštu smíchaného s moukou a vařený do husta.
- Torta Bertolina - typický podzimní dezert ze severoitalského města Crema prezentovány v kulatém tvaru, ale často jsou k dispozici nakrájené na plátky. Má zlatohnědý odstín a vůni malého amerického nebo Concord hrozny, které jsou jednou z jeho hlavních složek.
- Vincotto - tmavá, sladká, hustá pasta vyrobená pomalým vařením hroznů[4]
Nápoje
- Grepový džus - získaný drcením a mícháním hroznů do kapaliny
- Hroznová soda
Rozinková jídla a jídla
Rozinky dort v Miltenbergu v Německu
A rozinka je sušené hroznové víno.[5] Rozinky se vyrábějí v mnoha oblastech světa a mohou se konzumovat syrové nebo se používají k vaření, pečení a vaření.
- Rozinky s čokoládou
- Ovesné vločky s rozinkami
- Rozinkový chléb - Typ chléb vyrobený z rozinek a ochucený skořice.[6]
- Rozinky dort
- Sultana (hroznová)
- Bílé rozinky
- Zante rybíz
Viz také
Reference
- ^ The Great Southern Food Festival Cookbook - Mindy Henderson
- ^ Americká kuchařská kniha pro rodné město: Oslava amerického stolu. str. 313.
- ^ Aizpurua-Olaizola, Oier; Ormazabal, Markel; Vallejo, Asier; Olivares, Maitane; Navarro, Patricia; Etxebarria, Nestor; Usobiaga, Aresatz (01.01.2015). „Optimalizace nadkritických kapalin po sobě jdoucích extrakcí mastných kyselin a polyfenolů z hroznových odpadů Vitis Vinifera“. Journal of Food Science. 80 (1): E101 – E107. doi:10.1111/1750-3841.12715. PMID 25471637.
- ^ "Vincotto". Citováno 18. září 2018.
- ^ Dom Costello. „Vysvětlení Kew Gardens“. Kew.org. Archivovány od originál dne 5. září 2012. Citováno 16. ledna 2013.
- ^ Mark Bricklin, ed. (1994). Poradce pro výživu v magazínu Prevention: The Ultimate Guide to the Health-Boosting and Health-Harming Factors ve vaší stravě. Rodale. str. 80. ISBN 978-0-87596-225-2.
externí odkazy
Média související s Hrozny jako jídlo na Wikimedia Commons