Středoevropská kuchyně - Central European cuisine - Wikipedia

rakouský Řízek
Slovák kapustnica (polévka z kysané zelí a klobása)
polština Pierogi (plněné houskové knedlíky s masem nebo sýrem)
maďarský gulyás polévka

The Středoevropská kuchyně je kuchyně z Střední Evropa.

The kuchyně v každé zemi v regionu je silně ovlivněn místním klima. Například, Německá kuchyně, Polská kuchyně, rakouský a česká kuchyně vykazují mnoho podobností, přesto se liší od horalských kuchyní v těchto zemích.

Viz také

Reference

  • Metzger, Christine (ed.) Culinaria Německo. Cambridge: Ullmann, 2008.
  • Montanari, Massimo, Il mondo in cucina (Svět v kuchyni). Laterza, 2002
  • Mintz, Sidney . Tasting Food, Tasting Freedom: Excursions into Eating, Power and the Past, Beacon Press, 1997, ISBN  0807046299
  • Mintalová - Zubercová, Zora: Všetko okolo stola I., Vydavateľstvo Matice slovenskej, 2009, ISBN  978-80-89208-94-4