Seznam arabských salátů - List of Arab salads

Odrůdy arabského salátu: Arabský salát, Fattoush, Palestinský salát, Tabbouleh a Raheb.

Arabská kuchyně saláty obvykle doprovázejí každé hlavní jídlo v jídelně Arabský svět. Tabbouleh, koláč s petrželkou, bulgurem a rajčaty, které se restují lilek a rajčata s jogurt a špenát jsou docela populární. Pita, známý také jako „arabský chléb“, a další ploché chleby jsou velmi běžné, ale stejně tak i kynuté chleby včetně tradičního challah a odrůd jiných kyselých těst. Arabské saláty nejsou příliš složité a není obtížné je připravit. Většina arabských salátů, jako je tabbouleh, je nevařená. Tabbouleh je jedním z nejoblíbenějších salátů v arabské kuchyni.

Není mnoho tradičních arabských salátů, kromě tabbouleh. Dalším velmi oblíbeným salátem je Zelený salát, který je lépe známý jako „Salata Khadra“, tento salát obvykle vyžaduje šest okurek, malou černou zem pepř, pár rajčat, svazek čerstvá petržel, sůl a džus z jednoho citrón. Tento tradiční arabský salát je jedním z nejjednodušších na přípravu.

Arabské jídlo je naplněn bohatým salátem, malými talíři a zdravou vrstvou těžkých pokrmů. Použitím zelenina a byliny Arabové udržovali tradice moci v každodenním životě. Při cestě, Arabové dát všude nové přístupy k nakládání zeleniny na kuchyňský stůl.

Odrůdy arabského salátu

název	obraz	Kraj	Popis
Arabský salát		Arabský svět	Kombinuje mnoho různých druhů zeleniny a koření a často sloužil jako součást a mezze
Baba ghanoush		Levant	Salát z lilku je také pokrm vařený lilek smíchaný s tahina, olivový olej a různé koření.[1][2] Arabština bābā znamená „otec“, zatímco ghannūj může být osobní jméno.[3] Slovní spojení je také interpretováno jako „otec koketování“ nebo „oddaný / hýčkaný otec“.[2]
Okurkový a jogurtový salát		Arabský svět	Je vyroben ze solené napjatý jogurt (obvykle od ovce nebo koza mléko) nebo zředěné jogurt[4]
Fattoush		Levant	Chlebový salát z opečených nebo smažených kousků pita chléb (khubz 'arabi) v kombinaci se smíšenou zelení a dalšími zelenina.[5]
Salát Ful Medames		Levant	Je vyroben z fazolí a vložte je do misky s nakrájenými rajčaty, cibulí, petrželkou, citronovou šťávou, olivovým olejem, pepřem a solí.
Hummus salát		Levant	Je vyroben ze sucha cizrna, uhličitan sodný, citronová šťáva, česnek, tahini, sůl, olivový olej, a kmín.[6]
Salát Malfouf		Levant	Je vyroben ze zelí, citronové šťávy, olivový olej, česnek, sůl a hodně čerstvé nebo sušené máty.[7][8][9]
Raheb		Levant	Vyrobeno s lilek (lilek) a rajčata.
Rubiyan salát		Arabský svět	Je vyroben z krevety, rajče. majonéza, listy salátu, kečup, horký omáčka, hořčice, citronová šťáva a sůl.[10][11]
Pastýřský salát		Levant	Nasekaný salát z jemně nakrájených rajčat a okurek. Obvykle je vyroben z rajčat, okurek, cibule a petrželky a oblečen s čerstvou citronovou šťávou, olivovým olejem a černým pepřem. Okurky obecně nejsou oloupané. Klíčem je používat velmi čerstvou zeleninu a sekat ji co nejjemněji.[12]
Tabbouleh		Levant	Jemně nasekané petržel, bulgur, máta, rajče, jarní cibulka, a další byliny s citronovou šťávou, olivovým olejem a různými kořením, obvykle včetně černého pepře a někdy skořice a nové koření.
Pšeničný salát		Arabský svět	Je vyroben z pšenice, kukuřice, rajčata, mrkve, okurka kyselé okurky, citrón, petržel, olivový olej a sůl.[13]

Viz také

• Arabská kuchyně
• Seznam salátů

Reference

externí odkazy