Mangal (grilování) - Mangal (barbecue)

tento článek potřebuje další citace pro ověření. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: Grilování „Mangal“  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Září 2020) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Maso připravené na mangalici

Mangal je Středního východu grilování —Jak událost, tak samotný grilovací aparát.

Etymologie

Slovo mangal je odvozen z arabština slovo manqal (منقل) znamená „přenosný“^[1] a původně odkazoval na přenosné vnitřní ohřívače většinou nahrazené západním typem krbová kamna.^{[Citace je zapotřebí ]}

Mangal také odkazuje na společenské setkání rodiny nebo přátel v zahradách nebo na místech pro piknik,^[2]

Popis

Mangal se obvykle používá ke grilování různých kusů masa, jako je steak, hamburgery, kebab, šašlik, kuřecí křídla a kuřecí prsa. K jídlu se přidává pečená zelenina, saláty a další studená jídla.

Celní

V Turecku, salgam nebo ayran jsou běžné nápoje během mangalských večírků stejně jako raký.

v Izrael, držení mangal je tradiční na Den nezávislosti Izraele a mezidny dne Pesach.^[3]

Reference

externí odkazy

• Den nezávislosti grilování, více než americká tradice

Tento Turecká kuchyně související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

Tento Perská kuchyně související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.