Seznam smažených potravin - List of deep fried foods

Hotový výrobek

Jalebi být smažený

Tohle je seznam smažených jídel a pokrmů. Hluboké smažení je vaření metoda, při které se jídlo ponoří do horkého Tlustý, jako stolní olej. To se obvykle provádí pomocí a fritéza nebo pánev na třísky a průmyslově, a tlaková fritéza nebo vakuová fritéza může být použit. Hluboké smažení je klasifikováno jako metoda suchého vaření, protože se nepoužívá voda. Vzhledem k vysoké teplotě a vysokému vedení tepla oleje se jídlo rychle připravuje.

Smažená jídla

Bánh rán je smažená lepkavá rýžová koule z jihu Vietnamská kuchyně

Obalované kotlety je celosvětově oblíbené jídlo

Mísa japonské rýže přelitá smaženými kuřecími kousky, vejcem naměkko a zeleninou

Bengálské lívance (tele bhaja)

Smažená jídla
Mozzarella tyčinky jsou druh smaženého sýra
Smažené papad se připravuje na výstavě v Guntur, Indie
Smažená pizza, známý také jako „pizza crunch“ ve Skotsku.
Opékané ravioli je předkrm vytvořen a popularizován v St. Louis, Missouri.
Struffoli je Neapolský mísa vyrobená ze smažených kuliček těsta o velikosti kuliček.
Smažené krocan lze připravit pomocí a krůtí fritéza

Podle hlavní složky

Hovězí

Kuřecí smažený steak s bramborovou kaší a omáčkou

Kuře

Barberton kuře
Buffalo křídlo
Kešu kuře ve stylu Springfield (běžné kešu kuře je restované)
Kuře 65
Kuřecí prsty
Kuřecí lízátko
Kuřecí nuget - někdy smažené
Kuře s chilli
Coxinha
Křupavé smažené kuře
Smažené kuře
Kuře generála Tso
oranžové kuře
Parmo
Sezamové kuře
Taška na koření
Yangnyeom kuře

Pohodlné jídlo a cukrovinky

Mléčné výrobky

Ryby a mořské plody

Smažené kalamáry
Ryba a hranolky
A koš s mořskými plody v restauraci
Smažené Mečoun límec

Ovoce a zelenina

Banánové lupínky připravuje se smažením
A kvetoucí cibule sestává z jedné velké cibule, která je nakrájena tak, aby připomínala květ, otlučený a smažené.
Gobi manchurian je Indická čínština smažený květák jídlo oblíbené v Indie.^[4]
Cibulové kroužky jsou formou hors d'oeuvre nebo příloha které obvykle sestávají z průřezového, hluboce smaženého kruhu cibule
Smažené okurky s omáčkou

Brambor

hranolky bytost smažené
Pommes dauphine
Triple vařené čipy smažené na kachním tuku podávané v restauraci

Vepřové

Kuřecí smažená slanina
Křupavá pata
Smažené vepřové střeva
Si khrong mu thot jsou Thai smažená vepřová žebra

Tofu

Aburaage je japonský potravinářský výrobek vyrobený z sójové boby. Vyrábí se řezáním tofu na tenké plátky a smažení nejdříve při 110 ~ 120 ° C a poté znovu při 180 ~ 200 ° C.
Agedashi dōfu
Tahu sumedang je Sundanština smažené tofu z Sumedang, západní Jáva.

Podle kuchyně

čínská kuchyně

Kantonský

Youtiao (smažené těsto nebo chléb)

Zaa Leung
Yau Zaa Gwai (youtiao)
Dace rybí koule
Smažené marinované holub

japonská kuchyně

Agemono (揚げ物 ) – Smažené nádobí
- Karaage (唐揚げ) - kousky kuřecího masa, ryb, chobotnic nebo jiného masa o velikosti kousnutí, moukou a smažené. Běžný izakaya (居酒屋 ) jídlo, také často dostupné v samoobsluhách.
  - Nanbanzuke (南蛮漬け) - marinované smažené ryby
- Korokke (kroketa コロッケ ) - pečené a hluboce smažené karbanátky, které obsahují buď bramborovou kaši nebo bílou omáčku smíchanou s mletým masem, zeleninou nebo mořskými plody. Oblíbené každodenní jídlo.
- Kushikatsu (串カツ ) - špízové maso, zelenina nebo mořské plody, pečené a smažené
- Tempura (天ぷら ) - smažená zelenina nebo mořské plody v lehkém, výrazném těstíčku
- Tonkatsu (豚カツ ) - smažený vepřový řízek (kuřecí verze se nazývají kuřecí katsu)
Agedashi dofu (揚げ出し豆腐 ) - kostky smaženého hedvábí tofu podáváme v horkém vývaru
Tenkasu

Korokke je japonský název pro smažené jídlo původně související s a francouzština jídlo, kroketa.
Špízy z kushikatsu s miso omáčka
Tempura připravuje se
Ebi tempura

Thajská kuchyně

Hlavní: Seznam thajských jídel - Smažená jídla

Viz také

Reference

^ ^A ^b ^C „Arroz je Arroz je Arroz“. New York. 1. srpna 1983. str. 24. Citováno 20. března 2018.
^ Ang, C.Y.W .; Liu, K .; Huang, Y.W. (1999). Asian Foods: Science and Technology. Taylor & Francis. str. 99. ISBN 978-1-56676-736-1. Citováno 20. března 2018.
^ Yang, Ya-Roo (9. července 2008). „Smažené mléko: křupavá pochoutka plná bahna“. The New York Times. Citováno 18. června 2020.
^ Laxmi Parida (2003). Purba: Hody z východu: Oriya kuchyně z východní Indie. iUniverse. str. 191. ISBN 978-0-595-26749-1.

externí odkazy

Média související s Smažené jídlo na Wikimedia Commons

[New_York_Magazine_1983-1] A ^b ^C „Arroz je Arroz je Arroz“. New York. 1. srpna 1983. str. 24. Citováno 20. března 2018.

[2] Ang, C.Y.W .; Liu, K .; Huang, Y.W. (1999). Asian Foods: Science and Technology. Taylor & Francis. str. 99. ISBN 978-1-56676-736-1. Citováno 20. března 2018.

[Nytimes-3] Yang, Ya-Roo (9. července 2008). „Smažené mléko: křupavá pochoutka plná bahna“. The New York Times. Citováno 18. června 2020.

[Parida2003-4] Laxmi Parida (2003). Purba: Hody z východu: Oriya kuchyně z východní Indie. iUniverse. str. 191. ISBN 978-0-595-26749-1.

[1]

[2]

[3]

[4]

Smažená jídla
Potraviny	Abel Gonzales Věk Abura Agedashi dōfu Apple čip Banánový čip Tágo na banán Bánh rán Bánh Bannock (jídlo) Barberton kuře Batata vada Beguni Beignet Bhaji Bhatoora Bikaneri bhujia Bitterballen Kvetoucí cibule Bolinho de chuva Bonda Boondi Chléb pakora Obalované kotlety Bugak Kaktusové hranolky Calas (jídlo) Tágo Camote Mrkvový čip Mrkvové lupínky Cașcaval podokno Kešu kešu Pokrmy na bázi manioku Chebureki Chicharrón Kuře 65 Kuřecí prsty Kuřecí smažená slanina Kuřecí smažený steak Kuřecí katsu Kuřecí lízátko Kuřecí nuget Chifle Chimichanga Chiroti Chugchucaras Škeble dort Kokosové krevety Kukuřičný pes Kukuřičné lívance Coxinha Krabí obláček Krabí Rangún Creier podokno Řezání vrásek Křupavé smažené kuře Křupavá pata Křupavé tadyang ng baka Kroketa Smažený Oreo Smažené avokádo Smažené máslo Smažený Marsův bar Smažené arašídy Smažená pizza Kobliha Gulgula (kobliha) Duros (jídlo) Vaječný závitek Vyprazdňování Falafel Daleko daleko Prstové steaky Ryba a hranolky hranolky Smažený sýr Smažené kuře korejština Tongdak Smažené škeble Smažená koks Smažené těsto Smažená ryba Smažená zmrzlina Smažené houby Smažená cibule Smažená okurka Smažená kreveta Smažené sladké brambory Roztříštit Frybread Gangjeong Kuře generála Tso Gobi manchurian Goujon (jídlo) Gulha Haggis pakora Haliva Imqaret Jalapeño popper Jalebi Kaassoufflé Kakara pitha Karaage Karintó Kelewele Keripik sanjay Khapsey Khuushuur Kibbeling King Rib Kipcorn Kokis Kripik Krupuk kulit Krupuk Lángos Laziji Lok-lok Lokma Lörtsy Luchi Mandazi Mandu-gwa Maruya (jídlo) Medu vada Mekitsa Mianwo Mozzarella tyčinky Nadur Monji Namak odst Ngo hiang Nuegados Droby Cibulový kroužek oranžové kuře Oreilles de crisse Pakora Panipuri Panzerotti Parmo Pastie Pasztecik szczeciński Patatas bravas Patroda Peixinhos da horta Pempek Peremech Perkedel Pescado frito Pisang goreng Pizza puff Pommes dauphine Popcorn kuře Popeyes Bramborový lupínek Krevetový cracker Puri (jídlo) Rambak petis Rempeyek Rozparovač (jídlo) Karbanátek Ústřice Rocky Mountain Róża karnawałowa Sabudana vada Samosa Slaná pattie karbanátek Šrot (těsto) Sezamové kuře Sev (jídlo) Shankarpali Shelpek Smažený sýr Sorullos Spam roztříštit Taška na koření Chobotnice jako jídlo Páchnoucí tofu Sladké mušle Tangsuyuk Tapiokové čipy Taro knedlík Tater tots Tempura Tenkasu Opékané ravioli Tokneneng Tonkatsu Toobs Topote Tornádo brambor Tortilla chip Tostones Triple vařené čipy Twinkie Zeleninový čip Vetkoek Yau gok Jin Jang ryby Youtiao Yumil-gwa
Seznamy	Seznam smažených potravin Seznam pokrmů ze smaženého těsta
Potravinový portál Kategorie: Smažená jídla Recepty na WikiBooks