Seznam amerických chlebů - List of American breads
Tohle je seznam amerických chlebů. Chléb je základní potraviny připravené z a těsto z mouka a voda, obvykle do pečení. Po celou dobu zaznamenaná historie byla populární po celém světě a je jednou z nejstarších potravin lidstva, která má význam od úsvitu zemědělství.
Tento seznam obsahuje chleby pocházející z Spojené státy.
Americké chleby


Pánev kukuřičný chléb
- Adobe chléb - typ chleba typický pro Pueblo národy z Jihozápad USA,[1] často má tvar zvířat typických pro tento region.[1] Těsto často obsahuje maso, zelenina, semena nebo ořechy.[1]
- Chléb přátelství Amish [2]
- Anadamský chléb - tradiční droždí chléb z Nová Anglie v Spojené státy vyrobeno s pšenice mouka, kukuřičná mouka, melasa a někdy žito mouka.
- Banánový chléb - nejprve se stal standardním rysem Američana kuchařské knihy s popularizací prášek do pečiva a prášek na pečení ve 30. letech; objevil se v Pillsbury rok 1933 Vyvážené recepty kuchařka.[3]
- Poražený sušenek – Jižní jídlo ze Spojených států z 19. století. Liší se od běžného amerického měkkého těsta sušenky v tom, že se více podobají hardtack. v Nová Anglie říkají jim „mořské sušenky“, protože to byly sponky na palubách velrybářských lodí.[4]
- Šušenka - ve Spojených státech a v částech USA Kanada, a široce používán v populární americká angličtina, je malý chléb s pevnou hnědou kůrou a měkkým vnitřkem.
- Bostonský hnědý chléb - také známý jako hnědý chléb z Nové Anglie
- Bulkie roll - Regionální rozmanitost sendvičových rolí v Nové Anglii
- Kukuřičný chléb
- Kubánský chléb
- Frybread [5]
- Grahamový chléb - vynalezl Sylvester Graham v roce 1829 pro jeho vegetariánská strava, to bylo vysoko vlákno, vyrobeno s neproosívaný celozrnná mouka a bez chemikálií přísady které byly běžné v bílý chléb v té době jako např kamenec a chlór.
- Horkovodní kukuřičný chléb
- Hushpuppy – pikantní jídlo vyrobené z kukuřičná mouka těsto to je smažené nebo pečené válcované jako malá koule nebo příležitostně jiné tvary.
- Americký muffin
- Muffuletta - oba typ kola sicilský sezamový chléb[6] a populární sendvič pocházející z italských přistěhovalců v New Orleans, Louisiana používat stejný chléb.
- Parkerův dům - vynalezeno v Parker House Hotel v Boston během 70. let 19. století[7] a stále tam sloužil,[8] to je Houska vyrobeno zploštěním středu koule těsta s váleček tak, aby se stal oválným tvarem a poté ovál přeložil na polovinu.
- Pepperoni roll
- Druh muffinu
- Pullman bochník
- Chléb kypřící solí
- Scali chléb
- Sloosh
- Texasský toast - druh baleného chleba (neprodává se) opékané jak název napovídá), který se prodává nakrájený na dvojnásobek typické tloušťky většiny krájené chleby
Americký styl sušenky, podávaný s medem
Viz také
Reference
- ^ A b C Mariani, John F (1999). Encyclopedia of American Food and Drink. Lebhar-Friedman Books. p.4. ISBN 0-86730-784-6.
- ^ Adams, Marcia (1997). Nové recepty ze země přikrývky: více jídel a folklórů od Amish & Mennonites. New York, NY: Clarkson Potter Publishers. p. 50. ISBN 0-517-70562-1.
- ^ Ames, Mary Ellis (1933). "1 - Chleby". Vyvážené recepty. Minneapolis, Minnesota: Pillsbury Flour Mills Company. p. 3.
- ^ Vily, James (2004). Biscuit bliss: 101 spolehlivých receptů na čerstvé a nadýchané sušenky během několika minut. Harvard Common Press. p. 14. ISBN 978-1-55832-223-3.
- ^ Miller, Jen (červenec 2008). „Frybread“. Smithsonian Magazine. Citováno 8. srpna 2014.
- ^ Lempert, Phil (17. září 2007). „Je nejlepší sendvič v Americe muffaletta?“. Dnes. MSNBC. Archivovány od originál 9. listopadu 2007. Citováno 2010-05-10.
Tajnou ingrediencí je kromě speciálního receptu na sezamový chléb také domácí olivová pomazánka od Central Grocery.
- ^ Smith, Andrew F, ed. Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America. New York: Oxford University Press, 2004, svazek 1
- ^ John T. Edge (29 září 2009). „Rychlé občerstvení ještě před rychlým občerstvením“. The New York Times. New York, NY. Sekce stylu: Stravování a víno. Citováno 8. srpna 2014.
externí odkazy
Média související s Chleby ze Spojených států na Wikimedia Commons