Wajik - Wajik

Wajik
YosriWajik.jpg
Wajik
Alternativní názvyWajide
TypKue
ChodSvačina
Místo původuIndonésie[1]
Region nebo státJáva a Nationwide v Indonésii, také populární v Námořní jihovýchodní Asie
Teplota podáváníPokojová teplota
Hlavní přísadyLepkavá rýže, palmový cukr, kokosové mléko

Wajik nebo Wajid je indonéština ve tvaru kosočtverce kue nebo tradiční svačina vyrobená v páře lepkavá (lepkavá) rýže a dále vařené v palmový cukr, kokosové mléko a pandanové listy.[1] Sladký lepkavý rýžový dort se běžně vyskytuje v Indonésie, Malajsie a Brunej. To se nazývá Wajid v Brunej[2] a Sabah.

v Indonéský jazyk termín wajik se používá k popisu tvaru kosočtverec nebo ve tvaru kosočtverce, tedy v a karetní hra, carreaux (dlaždice nebo diamanty♦) je přeložen jako a wajik.

Ingredience a způsob vaření

Wajik je vyroben s dušenou lepkavá (lepkavá) rýže a dále vařené v palmový cukr, kokosové mléko a pandanové listy. Vařená rýže se poté rozloží a zploští na pekáč. Jakmile se lepivý rýžový koláč ochladí na pokojovou teplotu, nakrájí se na malé kousky ve tvaru a diamant nebo kosočtverec.[1]

Kulturní význam

Wajik má v sobě kulturní význam Jávská kultura, protože často tvoří podstatnou součást jávštiny selamatan obřad. Během ročního Sekaten festival, tam je Tumplak wajik obřad. Zatímco v Pekalongan Regency existuje regionální wajik specialita volala Wajik Klethik.

Viz také

Reference

  1. ^ A b C Anita (6. ledna 2014). „Wajik - lepkavá rýže v palmovém cukru a pandanových listech“. Denní vaření Vaření. Citováno 19. června 2015.
  2. ^ Tamara Thiessen (2012). Borneo: Sabah - Brunej - Sarawak. Bradt Travel Guides. str. 146–. ISBN  978-1-84162-390-0. Citováno 19. srpna 2013.

externí odkazy