Kolo mee Sarawak kolo mee. |
| Alternativní názvy | Mee kolo |
|---|
| Typ | Nudle |
|---|
| Místo původu | Malajsie |
|---|
| Region nebo stát | Sarawak |
|---|
| Hlavní přísady | Vaječné nudle, šalotka, mleté vepřové maso, sojová omáčka, plátek Char Siew |
|---|
|
Kolo mee, mee kolo nebo mee halilintar v Singapur je typ Sarawakian nudlová mísa, charakteristicky lehká a hodená v průhledné omáčce.[1] Kolo mee je oblíbený sarawakianský Číňan a podává se kdykoli během dne na snídani, oběd a večeři.
Složení
Kolo mee se odlišuje od ostatních asijských receptů na nudlové pokrmy. Rozdíl mezi Kolok Mee a Wantan Mee, který je populární v USA Malajský poloostrov, je to, že Kolo Mee není zalité tmavou sójovou omáčkou a do nudlí se při podávání nepřidává voda. Kolo mee se dodává ve dvou běžných příchutích: hladké nebo ochucené červenou omáčkou (červená omáčka z marinování vepřového masa. Kolo mee se obvykle podává s polévkou a sójovou omáčkou, aby jídlo mělo tmavší vzhled a zlepšilo jeho slanost.[2] Nudle Kolo mee jsou pružnější než nudle bez chuti a jsou dodávány s velkorysou náplní mletého masa. Kolo mee je přelité jarní cibulkou a smaženou cibulkou, což dává jídlu sladkou chrumkavost. Toto jídlo se často podává také s plátky char siew, které jsou umístěny na nudle.
Reference
Kategorie
Potravinový portál
