Mie kari - Mie kari

Mie kari
Singapurské kari nudle od Banej.jpg
TypNudle
Místo původuIndonésie a Malajsie
Region nebo státNámořní jihovýchodní Asie
Hlavní přísadyNudle (Vejce nebo rýžové nudle ), pikantní kari polévka, chilli /sambal, kokosové mléko, listy máty; jeden ze sušených tofu, krevety, sépie obecná, kuře nebo vejce

Mie kari (Angličtina: kari mě; Malajština: mee kari; zjednodušená čínština : 咖喱 面; tradiční čínština : 咖喱 麵; pchin-jin : Gālímiàn) je asijské jídlo pocházející z Námořní jihovýchodní Asie komunita zejména v regionu Indonésie a Malajsie. Toto jídlo je tak dobře přijímané, bylo z něj vyrobeno fúzní jídlo jiných národností v regionu jihovýchodní Asie. [1][2][3] To se nazývá mee kari široce v Malajsii, kari mě - v severní části Malajsie a - mi kari nebo mie kari v Indonésii (s místní variantou tzv mi aceh v provincii Aceh ).[1] Na jiných místech, kde bylo toto jídlo spojeno, se nazývá „curry laksa“ (Malajština: laksa kari; čínština : 咖喱 喇 沙; pchin-jin : Gālí Lǎshā). Jídlo je jedinečné pro Malajsie, Singapur, a Indonésie.[2] Mohlo to být ovlivněno Indonéská kuchyně, Malajská kuchyně, čínská kuchyně a Indická kuchyně.

Indonéské curry mee, mie aceh goreng

Obvykle je tvořen tenkou žlutou nudle nebo / a řetěz tenký mee-hoon (rýžové nudle ) s pikantní kari polévkou, chilli /sambal, kokosové mléko a výběr sušených tofu, sépie obecná, kuře, vejce, listy máty a koukol.

Viz také

Reference

  1. ^ A b „Mie Aceh, Mie Kari Pedas dari Serambi Mekah“ [Aceh Noodles, Spicy Curry Noodles from the Veranda of Mecca] (v indonéštině). Citováno 16. prosince 2019.
  2. ^ A b „Rotinrice,“ CURRY LAKSA"".
  3. ^ Ken Hom (5. ledna 2012). Můj kuchyňský stůl: 100 snadných čínských večeří. Ebury Publishing. ISBN  978-1-4464-1725-6.