Dali ni horbo - Dali ni horbo

Dali ni horbo, bagot ni horbo (vodní buvolí mléko) je a Batak jídlo z Tapanuli, Severní Sumatra, Indonésie.

Dějiny

Dali no horbo je základem stravy Batak lidé.

Dali je obchodován jako komodita v na (trhy) Tapanuli.

Výživa

Vodní buvolí mléko obsahuje o 40% více protein než u domácí dojnice a dvojnásobek máslový tuk. Má o 43% méně cholesterol. V některých případech je tolerován osobami, které mají a alergie na kravské mléko. Batak vaří mléko a zpracovává ho na dal ni horbo řinčení to s ananas džus nebo papája listová šťáva.

The vodní buvol je dojeno brzy ráno. Asi dva litrů z každé krávy se odebírá den k lidské spotřebě, zbytek se ponechá na kojící tele.

Viz také

Reference