Tekwan - Tekwan
 Tekwan, specialita Palembangu | |
| Chod | Hlavní chod |
|---|---|
| Místo původu | Indonésie |
| Region nebo stát | Palembang, Jižní Sumatra v Indonésii, také populární v Jihovýchodní Asie |
| Teplota podávání | Horký |
| Hlavní přísady | Rybí dort, krevety vývar, rýže vermicelli, houba, jicama, celer, jarní cibulka, šalotka |
Tekwan je Jihovýchodní Asiat Ryba polévka typické z Palembang, v Indonésie. Rybí koláče jsou vyrobeny z těsto ryb a tapioka podobný pempek. Rybí dort je nakrájen na malé velikosti a je uveden v krevety vývar s výraznou chutí, podávaný s rýžové nudle, houby, nakrájený na plátky jicama, a posypané plátky čerstvé celer, jarní cibulka a smažené šalotka. Některé verze používají krevety jako přísada.[1]
Etymologie
Název Tekwan pochází z tê-kuàn (茶罐), Jižní min význam pro čajovou konvici.
Viz také
Reference
- ^ Von Holzen, H .; Ltd, M.C.I.P. (2014). Nový přístup k indonéské kuchyni. Marshall Cavendish. str. 90. ISBN 978-981-4634-95-3. Citováno 29. ledna 2015.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
Potravinový portál
Kategorie: Indonéská kuchyně | Tento polévka související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento Indonéská kuchyně související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |