Nasi lengko - Nasi lengko
 | tento článek ne uvést žádný Zdroje. (Srpna 2012) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 Talíř nasi lengko | |
| Alternativní názvy | Sega lengko (Cirebonese nebo Jávský ) |
|---|---|
| Chod | Hlavní chod |
| Místo původu | Indonésie |
| Region nebo stát | západní Jáva a Střední Jáva |
| Vytvořil | Cirebonese a Jávský |
| Teplota podávání | horký |
Sega Lengko (Nasi lengko v indonéština, Lengko rýže v Angličtina ) je typický cirebonese jídlo v Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal a okolní oblasti.
Ingredience jsou bílá rýže (lépe horká), smažená tempeh, smažené tofu, okurky (čerstvé syrové, nasekané), fazolové klíčky (vařené), listy pažitky (nakrájené na malé kousky), smažená cibule, arašídová omáčka (například koření na salát, kořeněná nebo ne, podle chuti) a na vrch nalita tenká sojová omáčka.
Smažený tempeh a tofu se nakrájí na malé kousky a položí se na talíř rýže. Nasekaná okurka je posypána nahoře. Nalijí se dobře vařené fazolové klíčky a arašídová omáčka s kousky listů jarní cibulky. Poté dostane chuť sójové omáčky, dokud nezhnědne, a posypané smaženou cibulkou. Aci sušenky a kousek bílé, kulaté nebo hranaté kondimennya. Kerupuknya potřená kečupem je oblíbené předkrm.
Toto jídlo se obvykle podává od pěti do deseti satay v jiném jídle.
Potravinový portál
Kategorie: Indonéská kuchyně