Kiampong - Kiampong

Kiampong
9697jfKartilya ng Katipunan Andres Bonifacio Manilafvf 17.jpg
Kiampong z Manila
Alternativní názvykiampung, kiam pung
ChodHlavní jídlo
Místo původuFilipíny
Teplota podáváníHorký
Podobné pokrmysinangag

Kiampong, také hláskováno jako kiampung, je Filipínský lepkavá rýže kastrol. Jeho název pochází z Filipínský Hokkien pro „slanou rýži“ (čínština : 鹹 飯; Pe̍h-ōe-jī : kiâm-pn̄g). Je to běžné tradiční jídlo pro Čínský filipínský rodiny. Má mnoho variant, ale obvykle zahrnuje dva kroky vaření. Maso (obvykle vepřové) a Čínské klobásy jsou nejprve vařeny v omáčce podobné Filipínské adobo s česnekem, sojovou omáčkou, octem, cukrem a mletým černým pepřem. Různá zelenina (obvykle hořčičná zelenina ) a okopaniny jako taro lze také přidat, v závislosti na receptu. To se pak přidá do hrnce spolu s lepkavá rýže a důkladně promíchejte před vařením rýže. Opečené ořechy a šalotka jsou přidány před podáváním.[1][2][3]

Viz také

Reference

  1. ^ „Kiampong (slaná rýže)“. Mama's Guide Recipes. Citováno 2. května 2019.
  2. ^ „Snadný rýžový recept Kiampong“. Ang Sarap. Citováno 2. května 2019.
  3. ^ „Kiam Pung (čínská rýže s příchutí)“. Salu Salo recepty. Citováno 2. května 2019.