Bubur cha cha - Bubur cha cha

Bubur cha cha
Petrova máma Bubur Cha Cha.jpg
Domácí bubur cha cha
Alternativní názvyBubur cha-cha
ChodDezert (snídaně )
Místo původuIndonésie & Malajsie
Region nebo státNámořní jihovýchodní Asie
VytvořilBetawis, Malajci a Peranakans
Teplota podáváníHorký nebo studený
Jiná informaceThajci čínského původu v Phuket a Pangnga přinesl tento dezert z Malajsie a zněl jako dubo jiajie. (ตู่ โบ้ เจี ยะ เจี ยะ)

Bubur cha cha, také hláskováno jako bubur cha-cha, je Betawi a Malajština dezert a snídaně jídlo v Indonéská kuchyně, Malajská kuchyně Phuketská kuchyně a Singapurská kuchyně připravené pomocí perleťového ságo, sladké brambory, sladké brambory, banány, kokosové mléko, pandan listy, cukr a sůl.[1][2][3][4][5] Jako další přísady lze použít strouhaný kokos, kokosový krém a vodu.[3][4] Ingredience se vaří v kokosovém mléce a jídlo lze podávat teplé nebo studené.[2] Bubur cha cha se také prodává jako pouliční jídlo v některých oblastech malajského státu Penang.[A]

Viz také

Poznámky

  1. ^ „Mezi šťastné vzpomínky na Bubur Cha-Cha patří radostné kmeny jestřába, který křičel„ Ooh-aah chay chay “, když sestoupil po ulici.“[4]

Reference

  1. ^ Camillo, A.A. (2015). Příručka výzkumu globálního řízení pohostinství a cestovního ruchu. Pokroky v pohostinství, cestovním ruchu a odvětví služeb. IGI Global. str. 408. ISBN  978-1-4666-8607-6. Citováno 14. června 2017.
  2. ^ A b Philpott, D. (2016). Svět vína a jídla: Průvodce odrůdami, chutěmi, historií a párováním. Vydavatelé Rowman & Littlefield. str. 446. ISBN  978-1-4422-6804-3. Citováno 13. června 2017.
  3. ^ A b Arokiasamy, C. (2017). Malajská kuchyně: 150 receptů na jednoduché domácí vaření. Houghton Mifflin Harcourt. str. 492. ISBN  978-0-544-81002-0. Citováno 13. června 2017.
  4. ^ A b C Pulau Pinang: Průvodce místním způsobem života a kultury Penangu. Georgetown Printers Sdn. Bhd. 1989. str. 230–231. Citováno 13. června 2017.
  5. ^ Fletcher, D .; Harn, K.T. (2016). Maminka nevaří: Oblíbené singapurské recepty pro téměř bezradné nebo prosté líné. Knihy Epigram / Singapur. str. 94. ISBN  978-981-07-8001-2. Citováno 13. června 2017.

externí odkazy