Mie kangkung - Mie kangkung
 Mie kangkung v Jakartě | |
| Alternativní názvy | Mi kangkung |
|---|---|
| Typ | Nudlová polévka |
| Chod | Hlavní |
| Místo původu | Indonésie |
| Region nebo stát | Jakarta, západní Jáva, Banten |
| Teplota podávání | Horký |
| Hlavní přísady | Vaječné nudle, kangkung, kecap manis, houba, Bakso |
Mie kangkung (svítí: „kangkung noodle“), je indonéština zeleninový nudlová polévka s kangkung (vodní špenát ), obvykle podávané s Bakso karbanátek a houby. Je to specialita kuchyně Betawi, Jakarta, Indonésie. Žlutá vaječné nudle přijít s hnědou hustou polévkou, vyrobenou z kuře nebo hovězí vývar, který je zahuštěn tapioka, kořeněný a smíchaný s česnekem a kecap manis (sladká sójová omáčka). Mezi další přísady patří Bakso masové koule, fazolové klíčky, houba, natvrdo křepelčí vejce a posypané bawang goreng (smažená šalotka) a přidáno s pomlčkou kaffirové vápno džus a sambal.[1]
Viz také
- Mie ayam
- Mie celor
- Mie kocok
- Mi rebus
- Mie goreng
- Nudlová polévka
- restovaný vodní špenát nebo tumis kangkung
Reference
- ^ Mawar Kusuma (13. března 2013). „Betawi-Tionghoa Dalam Semangkuk Mi Kangkung“ (v indonéštině). Kompas.com. Citováno 29. ledna 2015.
externí odkazy
- Recept Mie Kangkung Betawi (v indonéštině)
| Varianty |
| ||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Nádobí |
| ||||||||||||||||||||||
| Instantní nudle značky | |||||||||||||||||||||||
| Seznam článků | |||||||||||||||||||||||
| Viz také | |||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||
Kategorie
Potravinový portál | Tento Indonéská kuchyně související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |