Pilipit - Pilipit

Pilipit
Filipínská kuchyně jídla dezerty chléb Památky Bulacanfvf 16.jpg
TypKobliha
Místo původuFilipíny
VariaceShakoy

Pilipit je tradiční Filipínský smažené zkroucený kobliha. Vyrábí se z mouky, vajec, mléka, soli a prášku do pečiva. Vyrábí se většinou shodně s shakoy kobliha, s výjimkou její křupavé a tvrdé textury a její menší a tenčí velikosti. Slovo Pilipit znamená "zkroucený" v Tagalog.[1][2][3]

Velmi podobný, ale zřetelný dezert, známý také jako Pilipit, je smažený lepkavá rýže zkroucený kobliha z Maguindanao. Je mnohem silnější a je vyroben z kombinace bílé lepkavé rýže a fialové rýže, což má za následek výraznou levandulovou barvu. Je namočený a bušil do galapong a zkroucené do tvarů před smažením. Podává se posypaná čerstvým nastrouhaným kokosem.[4]

Viz také

Reference

  1. ^ Dychauco, ed. „Crunchy Pilipit“. SunStar Filipíny. Citováno 26. března 2019.
  2. ^ "Pilipit". Chutné recepty Kawaling Pinoy. Citováno 26. března 2019.
  3. ^ „Snadný recept na cukrovou pilipitu“. Ang Sarap!. Citováno 26. března 2019.
  4. ^ Heussaff, Erwan. „Greater Philippines: Maguindanao and Cotabato City“. Tlusté dítě uvnitř. Citováno 2. června 2019.