Barmská smažená rýže - Burmese fried rice - Wikipedia
| Alternativní názvy | htamin gyaw |
|---|---|
| Typ | Rýžová mísa |
| Místo původu | Myanmar (Barma) |
| Region nebo stát | Jihovýchodní Asie |
| Přidružené národní kuchyně | Barmská |
| Hlavní přísady | |
Barmská smažená rýže (Barmská: ထမင်း ကြော်, výrazný[tʰəmɪ́ɴ d͡ʑɔ̀], htamin gyaw), také známý jako smažená rýže s vařeným hráškem (Barmská: ပဲပြုတ် ထမင်း ကြော်) je tradiční barmský recept na smažená rýže. Barmská smažená rýže se běžně používá paw hsan hmwe, barmská voňavá krátkozrnná rýže (kulatější a kratší než jiné odrůdy)
Populární obyčejná verze se skládá z rýže, vařené hrášek, cibule, česnek a tmavá sójová omáčka.[1] Doprovodné koření může být ngapi kyaw (smažená rybí pasta se strouhanými vločkami) a proužky čerstvé okurky smíchané s nakrájenou cibulí, zelené chili a ocet. Jídlo je v Myanmaru běžným snídaňovým jídlem a může být volitelně doplněno smaženým vejcem.[2]
Reference
- ^ Marks, Copeland; Thein, Aung (08.09.1994). Barmská kuchyně: recepty ze zlaté země. Rowman & Littlefield. ISBN 9781590772607.
- ^ Duguid, Naomi (2012-09-25). Barma: Rivers of Flavour. Řemeslné knihy. ISBN 9781579654139.
| Bamar nádobí |
| ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| čínština nádobí | |||||||||||
| indický nádobí | |||||||||||
| Shan nádobí | |||||||||||
| Rakhine nádobí | |||||||||||
| Pondělí nádobí | |||||||||||
| Dezerty a občerstvení (mont ) |
| ||||||||||
| Nápoje | |||||||||||
| Smíšený | |||||||||||
| |||||||||||
Kategorie
WikiProject Jídlo a pití | Tento článek o Barmská kuchyně je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |