Rybí moolie - Fish moolie

Fish Moilee Kerala Style (aka Kerala Fish Molly)
Rybí moilee

Rybí moilee / Moily nebo rybí krtek[1] (meen molee) je pikantní Ryba a kokosový ořech pokrm možného portugalského nebo indického původu. Je to běžné v Indie, Malajsie a Singapur. V dobách Britská říše, rozšířila se do dalších míst Jihovýchodní Asie, jako Singapur.[2][3]

Název může být spojen s druhem kari známý mezi Malayali jižní Indie jako Moli.[3]

Reference

  1. ^ Christine Manfield; Charlie Trotter; Ashley Barber (leden 2008). Koření: ス パ イ ス 料理 レ シ ピ 集. Tuttle Publishing. p. 116. ISBN  978-0-7946-0489-9.
  2. ^ Tan, Sylvia (2004). Singapore Heritage Food: Včerejší recepty pro dnešní kuchaře (brožované vydání). Singapur: Landmark Books.
  3. ^ A b Alan Davidson (2003). Mořské plody jihovýchodní Asie: Komplexní průvodce recepty. Ten Speed ​​Press. p. 329. ISBN  978-1-58008-452-9.

externí odkazy