Bandung (nápoj) - Bandung (drink)

Bandung
Bandung Drinks.jpg
Dvě sklenice bandungu
TypNapít se
Místo původuMalajsie, Singapur
Region nebo státNámořní jihovýchodní Asie
Přidružené národní kuchyněMalajsie, Singapur,Brunej
Hlavní přísadyOdpařené mléko, kondenzované mléko, růže srdečný sirup

Bandung, Iced bandung, sirap bandungnebo air bandung je nápoj oblíbený v Námořní jihovýchodní Asie, zejména v Brunej, Malajsie a Singapur. Skládá se z odpařené mléko nebo kondenzované mléko ochucený růžový sirup (růže srdečný ), což mu dává růžovou barvu.[1]

Regionální názvy

Termín bandung znamená „páry“,[2] zatímco sirap znamená „sirup“[3] a vzduch znamená „voda“.[4] v Malajština a indonéština jazyky a sirap označuje bazový sirup s příchutí růže. Šířeji, bandung se týká všeho, co je smícháno z jiných složek nebo je ve dvojicích, jako je například tento výraz rumah berbandung odkazovat se na a dvojdomek dům, nebo "mee bandung „který odkazuje na nudlové jídlo.[Citace je zapotřebí ] Navzdory jménu neexistuje žádné spojení s městem Bandung v Indonésie a nápoj tam vlastně nelze najít.[5]

Detaily

Bandung je oblíbeným nápojem v Malajsie, zejména mezi Malajština společenství. Obvykle se podává během Iftar v Ramadán měsíc nebo svatební hostiny s jinými potravinami, jako je nasi beriani nebo rendang. Mezi moderní inovace patří přidávání travní želé nebo sodovka a jsou podávány jako pouliční jídlo. Varianta soda může být běžněji známá jako Soda Gembira Indonésany.

Může být zakoupen předem namíchaný nebo vyrobený doma.[6]

Variace

Vzhledem k popularitě Bandung, objevilo se mnoho variant nápoje. Mezi oblíbené verze nápoje patří přidání travní želé, perlivá voda, sodovky sýtené oxidem uhličitým, jako je soda na zmrzlinu, a dokonce Milo prášek.

Viz také

Reference

  1. ^ Naleeza Ebrahim, Yaw Yan Yee, Singapur. Nejen dobrý průvodce jídlem (Ed. Rev. Et augm.) 2007, s. 253-4
  2. ^ "Bandung", Online slovník, Cari.com.my, archivovány z originál dne 22. července 2011, vyvoláno 29. března 2010
  3. ^ "Sirup", Online slovník, Cari.com.my, archivovány z originál dne 22. července 2011, vyvoláno 29. března 2010
  4. ^ "Voda", Online slovník, Cari.com.my, archivovány z originál dne 22. července 2011, vyvoláno 29. března 2010
  5. ^ Yinghong, Cai (2014). "Bandung v Bandungu". Rada národní knihovny, Singapur. Archivovány od originál dne 22. dubna 2017. Citováno 26. prosince 2016.
  6. ^ „Air bandung drink now in packets“, New Straits Times, 31. prosince 1992, vyvoláno 29. března 2010