Tekkadon - Tekkadon
Japonská rýžová mísa s tuňákovým sashimi
![]() | tento článek potřebuje další citace pro ověření. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: „Tekkadon“ – zprávy · noviny · knihy · učenec · JSTOR (Květen 2017) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |

Tekkadon
Tekkadon (鉄 火 丼), typ donburi, je Japonec rýže pokrm sypaný tenkými plátky tuňák sashimi. Pikantní tekkadon je vyroben z toho, co může být směs pikantních ingrediencí, pikantní pomerančové omáčky nebo obojí, obvykle obsahující jarní cibulky.
Termín tekka ve jménu pochází z heren (tekkaba) kde se jídlo běžně podávalo od konce Edo období na začátek Období Meiji z Historie Japonska.[1]
Variace
Podobné jídlo vyrobené z losos volá se sashimi sakedon.
Viz také
Reference
- ^ Kniha sushi menu. Japonsko: Ikeda Publishing. 2011. s. 88. ISBN 978-4-262-12935-8.
Hlavní jídla | |
---|---|
Přílohy | |
Nápoje | |
Občerstvení / dezerty | |
Složení / koření | |
Nádobí | |
Seznamy | |
Příbuzný | |
|
|