Arroz a la valenciana - Arroz a la valenciana

Arroz a la valenciana
ArrozalaValenciana.jpg
Nikaragujské arroz a la valenciana
Alternativní názvyArroz à valenciana, Arroz valenciana
ChodJídlo
Místo původuLatinská Amerika
Hlavní přísadyrýže, kuře, chorizo, máslo, cibule, červená paprika, rajčata

Arroz a la valenciana (Španělsky) nebo Arroz à valenciana (portugalština ) je typický Latinskoamerické jídlo který je rovněž považován za součást Filipínská kuchyně. Považuje se za filipínskou verzi paella.[1] v Chile a Nikaragua označuje se jako a Latinskoameričan verze Valencie paella.[2]

Složení

Miska se skládá z jedné libry rýže, kuře, chorizo, dvě unce máslo, jeden cibule, jeden červená paprika, dva rajčata, plechovka rajčatová pasta, a sůl a pepř ochutnat. Obvykle se připravuje s pivo, spolu s bílé víno.[3]

Příprava

K přípravě jídla nejprve kuře pak se vaří v dostatečném množství vody cibule, Červené paprika a přidá se sůl. Po dokončení je kuře zbaveno a všechny kosti jsou zahozeny. Poté následuje příprava rýže, do které se potom přidá kuře a nechá se vařit. Poté se na pánvi smaží máslo, cibule a červená paprika. Později se přidá kuře a rýže a smíchá se spolu s klobásou a volitelným přídavkem pivo nebo bílé víno.[4]

Viz také

Související jídla

Reference

  1. ^ https://www.saveur.com/philippine-seafood-paella-recipe/
  2. ^ „Tradiciones Navideñas“. Citováno 10. června 2015.
  3. ^ ARROZ A LA VALENCIANA (Estilo Nicaragüense)
  4. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 29.03.2007. Citováno 2007-03-23.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)