Thingyanská rýže - Thingyan rice
![]() | |
Alternativní názvy | သင်္ ကြန် ထမင်း |
---|---|
Typ | Slavnostní |
Místo původu | ![]() |
Podobné pokrmy | Khao chae |
Thingyanská rýže (Barmská: သင်္ ကြန် ထမင်း, výrazný[ðəd͡ʑàɴtʰəmɪɪ]]; Pondělí : ပုၚ် သၚ် ကြာန်) je tradiční Pondělí jídlo podávané během Thingyan, tradiční barmský Nový rok. Thingyanská rýže je naplněna vodou a běžně se podává se salátem z uzených solených ryb, který je blanšírovaný a smažený s cibulí, spolu s kyselým mango nebo mariánská švestka.[1][2] Miska je pak ozdobena praženými chilli papričkami.[3] Ačkoli thingyanská rýže pochází z lidu Mon, nyní se běžně připravuje Dolní Barma.[4]
Toto slavnostní jídlo bylo také přizpůsobeno Střední thajština kuchyně, kde je známá jako khao chae.
Reference
- ^ „Jak strávit dlouhé Thingyanské prázdniny“. Myanmar Times. Citováno 2018-04-02.
- ^ mizzima (08.04.2017). „သင်္ ကြန် ထမင်းစားပြီး ရင် အေး ကြ စေဖို့“. မဇ္ဈိမ မာလ် တီ မီဒီယာ. Citováno 2018-04-02.
- ^ „သင်္ ကြန် ထမင်း“. Wutyee Food House. 2014-03-18. Citováno 2018-04-02.
- ^ "Vosková příchuť Thingyanská rýže". myanmars.net. Citováno 2018-04-02.