Kue kochi - Kue kochi

Kue kochi
Kuih Kochi.jpg
Kue kochi dovnitř Singapur.
Alternativní názvyKoci
TypKnedlík, kue, kuih
ChodDezert nebo Svačina
Místo původuIndonésie
Region nebo státJihovýchodní Asie
Přidružené národní kuchyněIndonésie, Malajsie, Singapur, Brunej
VytvořilJávský, Malajština a Peranakan
Hlavní přísadyLepkavá rýžová mouka, oholený kokos, palmový cukr[1]

Kue kochi nebo koci (také známý jako Pesachový dort v angličtině) je a Námořní jihovýchodní Asie knedlík (kue nebo kuih ) nalezen v Jávský, Malajština a Peranakanská kuchyně, vyrobený z lepkavé rýžové mouky, plněný kokosovými náplněmi palmový cukr.[1][2]

v Brunej, Indonésie, Malajsie a Singapur, tento Svačina je často jako dezert a lze je jíst kdykoli (během snídaně nebo čas na čaj ). Černá barva neleštěné rýže symbolizuje smrt, zatímco sladká náplň představuje vzkříšení.[2]

Viz také

Reference

  1. ^ A b „Kuih Koci“. Poh's Kitchen. 11. srpna 2010. Citováno 5. března 2017.
  2. ^ A b David Y. H. Wu; Chee Beng Tan (2001). Změna čínských Foodways v Asii. Čínská univerzitní tisk. str. 135–. ISBN  978-962-201-914-0.