Lo mai gai - Lo mai gai
![]() Lotosový zábal | |
Alternativní názvy | Nuomiji |
---|---|
Chod | Dim sum |
Místo původu | Guangdong, Čína |
Region nebo stát | Kantonský - mluvící oblasti |
Hlavní přísady | Lepkavá rýže plněná kuřecím masem, Čínské houby, Čínská klobása, jarní cibulky a sušené krevety |
Variace | Zongzi, Lotosový listový obal |
Lo mai gai | |||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Tradiční čínština | 糯米 雞 | ||||||||||||||||
Zjednodušená čínština | 糯米 鸡 | ||||||||||||||||
Jyutping | no6mai5 gai1 | ||||||||||||||||
Hanyu Pchin-jin | nuòmǐ jī | ||||||||||||||||
Doslovný překlad | lepkavá rýže s kuřecím masem | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Jan jyu gai | |||||||||||||||||
Tradiční čínština | 珍珠雞 | ||||||||||||||||
Zjednodušená čínština | 珍珠鸡 | ||||||||||||||||
Jyutping | zan1zyu1 gai1 | ||||||||||||||||
Hanyu Pchin-jin | zhēnzhū jī | ||||||||||||||||
Doslovný překlad | perlové kuře | ||||||||||||||||
|
Lo mai gai (čínština : 糯米 雞; Kantonský Yale : noh mái gāi), je klasika dim sum jídlo podávané během mňam cha.[1] Velikost porce lo mai gai je obecně docela velký, takže existuje menší varianta vytvořená známá jako jan jyu gai (čínština : 珍珠雞; Kantonský Yale : jān jyū gāi; lit. „perlové kuře“).
Popis
Lo mai gai je většinou a jižní Číňané jídlo. Obsahuje lepkavou rýži plněnou kuřecím masem, Čínské houby, Čínská klobása, jarní cibulky a někdy sušené krevety nebo solené vejce.[1][2] Kulička rýže se pak zabalí do sušeného lotus list a dušená.[1] v Severní Amerika, banán nebo hroznový místo toho mohou být použity listy.
Galerie
Styl s sebou lo mai gai (obvykle podávaný v malé misce)
Machang (zongzi nebo ma-chang 肉粽, varianta lo mai gai ve tvaru trojúhelníkového vzoru