Lo mai gai - Lo mai gai
 Lotosový zábal | |
| Alternativní názvy | Nuomiji |
|---|---|
| Chod | Dim sum |
| Místo původu | Guangdong, Čína |
| Region nebo stát | Kantonský - mluvící oblasti |
| Hlavní přísady | Lepkavá rýže plněná kuřecím masem, Čínské houby, Čínská klobása, jarní cibulky a sušené krevety |
| Variace | Zongzi, Lotosový listový obal |
| Lo mai gai | |||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tradiční čínština | 糯米 雞 | ||||||||||||||||
| Zjednodušená čínština | 糯米 鸡 | ||||||||||||||||
| Jyutping | no6mai5 gai1 | ||||||||||||||||
| Hanyu Pchin-jin | nuòmǐ jī | ||||||||||||||||
| Doslovný překlad | lepkavá rýže s kuřecím masem | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
| Jan jyu gai | |||||||||||||||||
| Tradiční čínština | 珍珠雞 | ||||||||||||||||
| Zjednodušená čínština | 珍珠鸡 | ||||||||||||||||
| Jyutping | zan1zyu1 gai1 | ||||||||||||||||
| Hanyu Pchin-jin | zhēnzhū jī | ||||||||||||||||
| Doslovný překlad | perlové kuře | ||||||||||||||||
| |||||||||||||||||
Lo mai gai (čínština : 糯米 雞; Kantonský Yale : noh mái gāi), je klasika dim sum jídlo podávané během mňam cha.[1] Velikost porce lo mai gai je obecně docela velký, takže existuje menší varianta vytvořená známá jako jan jyu gai (čínština : 珍珠雞; Kantonský Yale : jān jyū gāi; lit. „perlové kuře“).
Popis
Lo mai gai je většinou a jižní Číňané jídlo. Obsahuje lepkavou rýži plněnou kuřecím masem, Čínské houby, Čínská klobása, jarní cibulky a někdy sušené krevety nebo solené vejce.[1][2] Kulička rýže se pak zabalí do sušeného lotus list a dušená.[1] v Severní Amerika, banán nebo hroznový místo toho mohou být použity listy.
Galerie
Styl s sebou lo mai gai (obvykle podávaný v malé misce)
Machang (zongzi nebo ma-chang 肉粽, varianta lo mai gai ve tvaru trojúhelníkového vzoru
