Sagový pudink - Sago pudding - Wikipedia
 Sago pudink v Hongkongu | |
| Typ | Pudink |
|---|---|
| Hlavní přísady | Ságo, voda nebo mléko, cukr |
| Variace | Sago gula melaka |
Sagový pudink je sladký pudink vyrobeno vařením ságo s vodou nebo mlékem a přidáním cukru a někdy dalších aromat. Vyrábí se v mnoha kulturách s různými styly a lze jej vyrábět různými způsoby.
v Malajsie, sago gula melaka je ságo pudink vyrobený vařením perlového sága ve vodě a podáváním se sirupem z palmový cukr (gula melaka) a kokosové mléko.[1]
Sago pudink je také oblíbenou pochoutkou Nová Guinea.
V Spojené království „Pudink sága“ se obvykle vyrábí vařením perlového sága a cukru v mléce, dokud perly sága nezčistí, a zahušťují je vejci nebo kukuřičnou moukou. V závislosti na použitých proporcích se může pohybovat od tekuté konzistence po poměrně hustou a může být podobná tapiokový pudink nebo rýžový nákyp. V Spojené království „ságový pudink“ se často označuje jako „žabí potěr“, protože se vyrábí pomocí perlového sága. Tapiokový pudink je podobný v tom, že ho lze také připravit pomocí perleťové tapioky - lze ji také nazvat „žabí potěr“, ale obecně se vyrábí pomocí vločkové tapioky na severu, což má za následek jemnější a zrnitější konzistenci.
Viz také
Reference
- ^ „Sago pudink s palmovým cukrem (Sago Gula Melaka)“. mycookinghut.com. Citováno 9. března 2011.
 | Tento dezert související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |