Tharid - Tharid

Tharid
Tharid..JPG
Tharid.
Alternativní názvyThareed
TypDusit
ChodHlavní chod
Místo původuarabský poloostrov
Region nebo státSeverní Afrika, Střední východ a Jihovýchodní Asie
Teplota podáváníHlavní jídlo
Hlavní přísadyChléb, zelenina nebo maso vývar

Tharid (arabština: ثريد, Také známý jako trid, taghrib, tashreeb nebo thareed) je tradiční Arab jídlo vyrobené z kousků chléb v zelenině nebo masu vývar.Obvykle se konzumuje zejména ve svatém měsíci roku Ramadán a je docela populární v Iráku a Arábii.

Původ

Jídlo patří arabským kulturám. Jídlo je pozoruhodné tím, že bylo zmíněno v řadě hadísy přičítáno Prorok Muhammad, ve kterém řekl, že tharid byl nejlepší ze všech pokrmů a že byl tak lepší než ostatní pokrmy Aisha byl lepší než ostatní ženy.[1]

Šíření

Tharid je nejen rozšířený v arabský poloostrov, ale také v Severní Afrika, kde je známá jako trid, a dokonce i v Sin-ťiang, kde je znám jako terit. Bylo přineseno několik variant receptu Španělsko podle Rašeliniště. Marocký trid vzniká vrstvením vařeného masa mezi papírové tenké vrstvy těsta (Warqa). v Sýrie, podobné jídlo s názvem Fatteh se vyrábí směsí pražených a mletých Chlebové placky s jogurt a vařené maso. v Indonésie, tharid známý v Malajská kuchyně, kvůli Arab vlivy na Malajská kulinářská kultura.[2]

Spotřeba

Ponoření chleba do vývaru a konzumace masa je nejjednodušší způsob, jak jíst tharid. Další varianta zahrnuje skládání chleba a masa do několika vrstev.

Galerie

  • Jehněčí tharid suchý

  • Jehněčí polévka

Viz také

Reference

  1. ^ Coeli Fitzpatrick Ph.D .; Adam Hani Walker (25. dubna 2014). Mohamed v dějinách, myšlení a kultuře: Encyklopedie Božího proroka [2 svazky]. ABC-CLIO. p. 214. ISBN  978-1-61069-178-9.
  2. ^ „22 lahodných malajských a indonéských pokrmů, které bude celá rodina milovat“. Dámské týdně. 17. května 2020.

Poznámky

  • Alan Davidson: The Oxford Companion to Food, 2nd. vyd. Oxford 2006, článek Tharid794