Lihing - Lihing
 Lihing (vlevo) společně s Talak a sikat. | |
| Typ | Rýžové víno |
|---|---|
| Distributor | Borneo Trading Post,[1] Lihing Nilyn[2] |
| Země původu | Malajsie |
| Region původu | Sabah |
| Barva | Žlutá |
| Příchuť | Bonbón |
| Varianty | hiing, kinarung, kinomol, kinopi, linahas, sagantang také tapai |
Lihing je typ malajštiny rýžové víno který pochází ze státu Sabah. Byl vyroben z „pulut“, a lepkavá rýže a je tradičním rýžovým vínem pro Kadazan-Dusun lidé.[3] Rýžové víno se také označuje jako ahoj (v některých Dusunské dialekty ), kinarung, kinomol, kinopi, linahas, sagantang také tapai.[1] Liší se navzájem, ale všechny jsou vyrobeny z nápojů na bázi rýže. Lihing je široce prodáván v Sabahu, včetně některých významných hotelů.
Víno se také obvykle používá při výrobě Tuaran mee,[4] a v poslední době se používá k výrobě zmrzliny,[5] a sloužil během Kaamatan festival.[6]
Galerie
Tři různé typy rýže se používá k výrobě lihing, talak a sikat.
Destilační zařízení k výrobě tří různých druhů rýžového vína.
Reference
- ^ A b Herman Scholz. „Lihing - Sabahovo vlastní rýžové víno“. Létající Dusun. Citováno 20. října 2016.
- ^ „Lihing Nilyn / Neo Marketing“. Sabah SME. Citováno 20. října 2016.
- ^ Chris Rowthorn; Muhammad Cohen; China Williams (2008). Borneo. Ediz. Inglese. Osamělá planeta. 97–. ISBN 978-1-74059-105-8.
- ^ Julia Chan (13. dubna 2016). „Lahodný základ pro mnoho nudlových pokrmů nalezených v Sabahu“. Malajská pošta. Citováno 20. října 2016.
- ^ „Podpora místních jídel“. Denní expres. 28. července 2016. Citováno 20. října 2016.
- ^ Roy Goh (19. května 2016). „Nic jako Sabahův Kaamatan“. New Straits Times. Citováno 20. října 2016.
Další čtení
- Jak si vyrobit Lihing na Flying Dusun
Potravinový portál
Kategorie: malajská kuchyně | Tento víno související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |