Ayam rica-rica - Ayam rica-rica
 Mísa ayam rica-rica | |
| Alternativní názvy | Ayam rica |
|---|---|
| Chod | Hlavní chod |
| Místo původu | Indonésie |
| Region nebo stát | Severní Sulawesi |
| Vytvořil | Minahasané |
| Teplota podávání | Horký |
| Hlavní přísady | Kuře v horké a kořeněné směsi koření s hodně červené chilli papričky |
Ayam rica-rica (indonéština pro kuře rica-rica) je indonéština horké a pikantní kuřecí pokrm. Skládá se z kuřete, které se vaří v pikantní červené a zelené chilli papričce. Původ tohoto jídla je z Minahasanská kuchyně z Severní Sulawesi.[1]
Složení
The rica-rica bumbu používá hodně nasekané nebo mleté červené a zelené chilli papričky, ptačí oko chili, šalotka, česnek, Zrzavý a špetka sůl a cukr. Poté vyčistit kuřecí maso, buď způsoby, jak lze připravit oloupané nebo neloupané, se vaří v rica-rica.[2]
Ayam rica-rica běžně podávaná s dušená rýže, smažené šalotky a svěží okurka.
Viz také
Reference
- ^ Anita (23. června 2013). "Ayam Rica Rica". Denní vaření Quest.
- ^ "Ayam Rica-Rica" (v indonéštině). Femina. Citováno 1. dubna 2014.
Potravinový portál
Kategorie: Indonéská kuchyně